Frankfurter Allgemeine Zeitung

​​​​​Ein Ständchen für das Schweineschwänzchen
#MaximilianSchmidt #BBKing #BobMarley #AntonSchmaus #FreddieMercury #TheBeatles #LP

Regionale Zutaten, globale Aromen und maximale Unorthodoxie beim Kochen: Das ist das Rezept des jungen Maximilian Schmidt, der im „Roten Hahn“ in Regensburg Erstaunliches auf den Tisch bringt․ Die Kolumne Geschmackssache․

​​​​​DFB-Chefkoch im Gespräch: „Vegane Ernährung ist mittlerweile fester Bestandteil“
#AntonSchmaus #ThomasMüller #JanFrodeno #DFB #Oatly #SVBabelsberg

Anton Schmaus kocht für die Fußball-Nationalmannschaft․ Im Interview erklärt er, was besonders gut bei den Spielern ankommt, wie Ernährung und Erfolg zusammenhängen – und warum Leistungssportler auf Fleisch verzichten können․

​​​​​Kochbuch zur WM: Fußballgerichte und Sterneküche
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Anton Schmaus kocht für die deutsche Fußballnationalmannschaft und führt in Regensburg zwei edle Restaurants․ Sein neues Kochbuch vereint beide Welten․

​​​​​Restaurant „Storstad“ in Regensburg: Köche vor, noch ein Tor
#AntonSchmaus #JoachimLöw #ThomasKeller #Restaurant #Weltküche #Regensburg

Skandinavisch ist nur der Name: Anton Schmaus bringt im „Storstad“ in Regensburg eine Weltküche voller Lust und Kraft auf den Tisch – und hat nebenbei noch Zeit, die deutsche Fußballnationalmannschaft zu bekochen․ Die Kolumne Geschmackssache․

​​​​​Kulinarik-Podcasts über Essen, Trinken und Geschichte
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Kulinarische Podcasts florieren․ Manchmal wird nur Zeit totgeschlagen, manchmal lernt man erstaunlich viel über guten Geschmack․ Die Kolumne Geschmackssache․

Gründerserie: Der Fischer von Langpreising
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Die Garnele „White Tiger“ hat es Fabian Riedel angetan․ Mit Crusta Nova hat er eine Aquafarm entwickelt, in der Millionen Gambas mit bayerischer Note gezüchtet werden․