REZEPT Ein ganz leckerer und perfekter, rohköstlicher🕯️🎄WEIHNACHTSSALAT 🎄🕯️ 🥗🥕🥬🥕🥗 Noch dazu genial für die Darmgesundheit! Zubereitung: Am Abend vorher ein paar Rosinen in Wasser einweichen. Möhren, Topinambur, Knollensellerie werden grob geraspelt. Das Gemüse in eine Schüssel geben und mit Salz und gemahlenen Pfeffer würzen. Dazu kommen etwas Apfelessig, gutes Olivenöl und 2 EL Buchweizenhonig oder Waldhonig und 3 EL eingeweichte Rosinen. Darüber einige geschälte Hanfsamen streuen und gehackte Walnüsse zugeben. Alles wird gut miteinander vermengt und sollte ein paar Minuten durchziehen. In der Zwischenzeit Feldsalat und andere Blattsalate waschen. Eine Schale mit den Blattsalaten und dem Feldsalat befüllen. Darüber den geraspelten Salat geben. Garnieren mit Gurkenscheiben, Walnüssen und ein wenig Feldsalat. Für die vegetarische Variante und mehr Proteine, kann über den Salat etwas Kefir gegeben werden oder gekochte Eier von glücklichen Hühnern. 🥗🥕🥬🥕🥗 Guten Appetit! @AutarkGesund 🌱🍀