اندیشیدن تنها راه نجات

کدام نخست بوده است؟
#مرغ یا #تخم_مرغ؟
زبان کلیپ پارسی

این پرسش معمایی است که بشر را از زمان یونان باستان تا قرن بیست و یکم سردرگم کرده و ما همواره مشتاقیم بدانیم که کدام یک نخست به وجود آمده است، مرغ یا تخم مرغ؟



⚛ @AndisheKonim

مردی برای هفته ها #مرغ #خام "بالقوه کشنده" می خورد اما بیمار نمی‌شود.

جان (نام خانوادگی محفوظ است) یک فرد عجیب اهل فلوریدا است که با خوردن مرغ خام به مدت حداقل ۲۵ روز به شهرت رسیده است.

او قبل از نوشیدن این اسموتی مرغ از مخلوط کن استفاده می کند تا مرغ نپخته (بال و سینه) را با طعم دهنده ها، تخم مرغ خام و کاهو خرد کند.  مرغ و تخم مرغ خام خطر عفونت قابل توجهی از باکتری های مضر مانند سالمونلا و کامپیلوباکتر دارند که می تواند باعث بیماری شدید شود.

علائم مسمومیت غذایی شامل تب، تهوع، استفراغ، اسهال و عفونت های خونی است که حتی در افراد سالم نیز می تواند منجر به بستری شدن در بیمارستان و مرگ شود.  پس چرا جان با چنین رژیم غذایی نامتعارف و بالقوه کشنده ای، به مسمومیت غذایی مبتلا نشده است؟

جان می‌گوید که در مورد جنبه‌های ایمنی رژیم غذایی مرغ خام خود با پزشکان تماس گرفته است، و شاید  آنتی‌بیوتیک‌های پیشگیرانه برای محافظت از او در برابر عفونت توصیه شده باشد.

حتی اگر نه، جان، مانند همه انسان ها، مکانیسم های محافظتی ذاتی در برابر مسمومیت غذایی دارد.  معده دارای مایعات بسیار اسیدی با pH ۱.۵ تا ۲ است.

میکروب های مسمومیت غذایی به اسید حساس هستند که به DNA آنها آسیب می رساند و اسید معده حتی می تواند آنها را از بین ببرد.  در معده، میکروب‌ها باید بر موانع دیگری مانند آنزیم‌های گوارشی، مخاط به دام افتاده دفاعی سیستم ایمنی غلبه کنند.

معده پس از حدود چهار ساعت خالی می‌شود، بنابراین مدت زمان مناسبی برای اسید معده وجود دارد تا مرغ خام مخلوط شده،جان را ضدعفونی کند و باعث می‌شود میکروب‌های مرغ کمتر بتوانند عفونت ایجاد کنند، ولی تکیه به سیستم ایمنی و دفاعی بدن هنوز هم کافی نیست.

بقیه داستان را میتوانید اینجا بخوانید ولی شما در خانه این کار را نکنید

خاستگاه :

Original article




⚛ @AndisheKonim

کدام نخست بوده است؟
#مرغ یا #تخم_مرغ؟
زبان کلیپ پارسی

این پرسش معمایی است که بشر را از زمان یونان باستان تا قرن بیست و یکم سردرگم کرده و ما همواره مشتاقیم بدانیم که کدام یک نخست به وجود آمده است، مرغ یا تخم مرغ؟



⚛ @AndisheKonim

#دگرگونش #پرندگان
تغییر رنگ‌های #مرغ #مگس‌خوار



⚛ @AndisheKonim

#دگرگونش #مرغ_و_خروس

خروس اندونزیایی آیام سمانی
 Ayam Cemani
واژه ی آیام در زبان اندونزیایی بر مرغ اطلاق می‌گردد و واژه دوم نام دهکده ای در نزدیکی شهر سولو، مرکز جزیره جاوه می باشد. این خروس علاوه بر ظاهر حتی گوشت و استخوان و تمام اجزای بدنش بجز خونش سیاه است.



⚛ @AndisheKonim

کدام نخست بوده است؟
#مرغ یا #تخم_مرغ؟
زبان کلیپ پارسی

این پرسش معمایی است که بشر را از زمان یونان باستان تا قرن بیست و یکم سردرگم کرده و ما همواره مشتاقیم بدانیم که کدام یک نخست به وجود آمده است، مرغ یا تخم مرغ؟



⚛ @AndisheKonim

ویدیو بسیارزیبا از #سیستم #عصبی #جنین #مرغ که توسط میکروسکوپ قدرتمند تصویر برداری شده



⚛ @AndisheKonim

#گوشت #مرغ #مصنوعی

اخیرا لحظه‌ای تاریخی در صنعت تولید مواد غذایی ثبت شد. برای اولین بار یک رستوران در سنگاپور غذایی سرو کرد که در آن از گوشت مرغ ِ تولید شده در آزمایشگاه استفاده شده بود. گزارش تام برادا را ببینیم.

خاستگاه :
🕎 @BBCPersian


⚛ @AndisheKonim

کدام اول اومد #مرغ یا #تخم‌مرغ
زبان کلیپ انگلیسی با زیر نویس پارسی

پرفسور #نیل #دگراس #تایسون


⚛ @AndisheKonim

#دگرگونش #مرغ‌ #دریائی

شکار خرگوش توسط مرغ دریائی !



⚛ @AndisheKonim

[اکتشافات جدید] خاستگاه اهلی‌شدن #مرغ

علیرغم اینکه امروزه مرغ یکی از مهمترین منابع غذایی انسان محسوب می‌شود، در مقایسه با سایر حیوانات اهلی، خاستگاه و زمان اهلی‌شدن آن چندان روشن نبوده است. یکی از فرضیات رایج این بوده که مرغ حدود 9000 سال پیش در شمال چین و نیز حدود 4000 سال پیش در پاکستان اهلی شده است. گروهی از پژوهشگران با مطالعه‌ی 863 ژنوم از مرغ‌هایی که در سراسر دنیا پراکنده‌اند و چهار گونه‌ی وحشی جنگلی نتایج جالب توجهی به دست آورده‌اند. نتایج این مطالعات حاکی از این است که مرغ در منطقه‌ای در جنوب شرق آسیا، محدوده‌ی جنوب غرب چین، شمال تایلند، و میانمار اهلی شده است. همچنین، نتایج این مطالعات نشان می‌دهد که انشقاق مرغ از تبار وحشی‌اش زمانی بین 12800-6200 سال پیش اتفاق افتاده است و اهلی‌شدن آن باید زمانی پس از آن بازه‌ی زمانی روی داده باشد. این نتایج و کشفیات می‌تواند بر کشاورزی اولیه و نیز شبکه‎ی داد و ستد در آن منطقه نوری بتابد و اینکه چه ویژگی‌هایی در نمونه‌های وحشی نظر و توجه مردمان جنوب شرق آسیا را به خود جلب کرده که اقدام به اهلی کردن آن کرده‌اند.
نکته‌ای که باید به آن توجه کرد اینکه مطالعات ژنوم که این پژوهشگران انجام داده‌اند بر روی نمونه‌های باستانی انجام نشده است. نکته‌ی دیگر اینکه، باستان‌شناسان از چندین سال پیش به بقایای استخوانی مرغان در کاوش‌های باستان‌شناختی توجه بیشتری نشان داده‌اند و نمونه‌های بسیاری مستندنگاری کرده‌اند. باستان‌شناسان پیش از این پیشنهاد داده‌اند که مرغ حدود 3500 سال پیش اهلی شده است.

نتایج این پژوهش‌ها در مقاله‌ای در شماره‌ی تازه‌ی نشریه‌ی Cell Research منتشر شده است که از لینک زیر می‌توانید ببینید و بخوانید. دسترسی به مقاله برای همگان رایگان و آزاد است.

https://www.nature.com/articles/s41422-020-0349-y

با احترام،
کریم علیزاده

Society for Iranian Archaeology



⚛ @AndisheKonim

#تخمِ #مرغِ گیاهی⚛

#توراکو معروف به #مرغ #بهشتی پرنده ای از تیره موزخواران در آفریقا است،این پرنده منحصربه فرد طیف رنگی مختلف ازجمله سبز،آبی و حتی صورتی دارد و ازمیوه های درختان تغذیه می‌کند⚛

#ابتکار برای شکستن #تخم #مرغ⚛

#مرغ #شهد خوار تنها پرنده ای است که عقب عقب پرواز میکند⚛

#مرغ #بهشت شاه زاکسن⚛

https://goo.gl/kwf1PT


#علمی

چگونه یک مرغ می‌تواند بدون سرزنده بماند؟


یکی از موارد عجیبی که در دنیای حیوانات رخ‌داده، داستان مرغی است که در سال ۱۹۴۵ میلادی برای ۱۸ ماه بدون سرزنده ماند. این مرغ مشهورترین نمونه از این حیث محسوب می‌شود اما نمونه‌های دیگری نیز از این رویداد ثبت‌شده است که به بررسی این ماجرا می‌پردازیم.

در روز دهم سپتامبر سال ۱۹۴۵ میلادی اتفاق عجیبی در یک مزرعه کوچک واقع در ایالت کلرودای آمریکا، رخ داد که خبر عجیب آن پس از مدتی در رسانه‌های جهان منتشر شد که بر اساس آن؛ یک مرغ به نام مایک به مدت ۱۸ ماه بدون سر؛ زندگی کرده و موجب حیرت و شگفتی عموم مردم شد. داستان زندگی عجیب مایک این بود که صاحب وی، لیود اویسن (Lloyd Olsen) تصمیم داشت وی را کشته و از گوشتش استفاده کند. به همین دلیل با تبر سر وی را قطع کرده و مشاهده می‌کند این مرغ در ظاهر بدون سر، به حرکت ادامه داده و نمی‌میرد.

در حقیقت براثر ضربه بخش اصلی جمجمه این حیوان نگون‌بخت کنده می‌شود اما توجه به این نکته بسیار مهم است که رگ زیر گلوئی (jugular vein) و بخش عمده‌ای از مغز وی سالم باقی‌مانده و آسیب نمی‌بیند. این بخش‌های باقی‌مانده برای انجام فعالیت‌های اصلی جانور از قبیل تنفس، راه رفتن و گرسنگی، کافی بوده و به این حیوان امکان زنده ماندن را می‌داد. صاحب این مرغ تصمیم می‌گیرد آن را به نمایش گذاشته و از این طریق کسب درآمد کند. به همین دلیل به کمک یک سرنگ قطره‌چکان و از مجرای گردن حیوان، وی را تغذیه کرده و به مدت ۱۸ ماه تا زمان مرگ مایک، آن را در مناطق مختلف ایالات‌متحده آمریکا به نمایش گذاشته و شهرت زیادی کسب می‌کند...

ادامه مطلب به همراه رفرنس در لینک زیر↙️
http://en.iraaaas.com/?p=6086

ترجمه: احسان محمدحسینی

#مرغ_بدون_سر