Gurkensalat im Glas 1,2 kg Gurken 250 g Zwiebeln Dill Lorbeerblatt Piment Pfefferkörner Salz Essig Öl Gurken in etwas 5 mm dicke Scheiben schneiden Zwiebel klein schneiden und Dill hacken Alles in einer Schüssel 10 min ziehen lassen. Gläser sterilisieren Pro Glas kommt 1 Lorbeerblatt 2 bis 3 Piment Ein paar Pfefferkörner Gurken und Zwiebel in die Gläser füllen. Dazu pro Glas 1 TL Salz 3/4 TL Zucker 1 El Essig 1 El Öl Nochmal 10 min stehen lassen. In der Zwischenzeit Wasser kochen. Mit dem kochendem Wasser die Gläser bis 2 cm unter den Rand auffüllen. Bei 100 Grad 12 bis 14 Minuten einkochen Gurkenscheiben Lecker aufs Brot oder für Toast oder Burger Gurken Chilli oder Peperoni je Mach belieben 1/4 TL Koriandersamen Zwiebeln Pfefferkörner Nelkenpulver Senfkörner Lorbeer Kurkuma Knoblauch Die Gurken in nicht allzu dicke Scheiben schneiden Zwiebeln, Chilli oder Peperoni klein schneiden. Pro Glas: 1/4 TL Koriandersamen 2 bis 3 Pfefferkörner Hauch Nelkenpulver (Messerspitze) 1 TL Senfkörner 1 Lorbeerblatt 3 bis 4 Scheiben Knoblauch Gurkenscheiben ins Glas füllen Für den Sud 1 Liter Weißweinessig 1,5 L Wasser 400 g Rohrzucker 2 TL Salz Aufkochen und die Gläser damit befüllen 20 Minuten bei 90 Grad einkochen 👩‍🌾🌶🥕🐛🥬🌻🐝🌿🌱🦔🌳🧑‍🍳🐞🦋 @AlleswasduzumLebenbrauchst @Rezepteausnaturundselbstgemacht 👩‍🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿