Salat für den Winter einkochen Einen kleinen gemischten Salat mit Gurken und Tomaten im Winter? Das geht 👌 Ihr braucht: 2 kg Tomaten 500 g Paprika 800 g Gurken 600 g Zwiebeln 30 g Knoblauch 40 g Petersilie 40 g Dill 2 El Salz 120 ml Öl Basilikum Die Gurken 3 Stunden in kaltes Wasser legen Tomaten klein schneiden und in eine große Schüssel geben Zwiebeln in Ringe schneiden Paprika in Streifen Zusammen mit Gurken in die Schüssel geben Knoblauch, Öl und Salz dazu geben und eine Stunde ziehen lassen. Nach 30 min Petersilie und Dill dazu geben und umrühren. Basilikum dazu. Pro 750 g Glas gebt ihr 4 bis 5 Pfefferkörner und 1 TL Zucker Der Salat sollte etwas Saft gezogen haben. Salat nun auf die Gläser verteilen und mit dem Saft auffüllen. Gläser nur locker verschließen. 750 g Gläser 30 min einkochen 1L Gläser 40 min Bei 90 Grad Nach dem einkochen Deckel aufmachen und pro Glas 1 El Essig dazu. Deckel nun fest drauf machen und fertig. 👩‍🌾🌶🥕🐛🥬🌻🐝🌿🌱🦔🌳🧑‍🍳🐞🦋 @AlleswasduzumLebenbrauchst @AlleswasduzumLebenbrauchst_Zsfgn @survivalgermany @Rezepteausnaturundselbstgemacht 👩‍🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿