->Aus Bucheckern kann man ein hochwertiges Öl herstellen. Dazu benötigt man allerdings 2,5 Kilo für 1 Liter. Allerdings wird von den Buchen in einigen Jahren so viel produziert, dass wir die Bucheckern in 5 Minuten mit dem laubbesen zusammenhatten. Die Nüsse werden geschält (kurz in den Backofen dann springen sie von selbst auf) und dann können sie mit eine Haushaltspresse ausgepresst werden. Ist aufwendig aber sehr gehaltvoll. -> auch die kleinen Keimlinge der Buche sind gehaltvoll und lecker, schmecken nussig und sind toll im Salat -> geröstete Bucheckern sind lecker auf Salat als Croutons oder in einem tollen Müsli 👩‍🌾🌶🥕🐛🥬🌻🐝🌿🌱🦔🌳🧑‍🍳🐞🦋 @AlleswasduzumLebenbrauchst