Kirschsaft und Sirup herstellen Für einen Sirup braucht ihr 1,2kg Kirschen 1 kg Zucker 30g Zitronensäure Etwas Zimt Zubereitung Kirschen 5 min köcheln und abkühlen lassen Zitronensäure und Zucker dazu geben Über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen Abseihen und nochmal aufkochen. Zimt dazu geben. Heiß in Flaschen abfüllen. Kirschen entsaften Ich habe meine Kirschen einfach in den Dampfentsafter gegeben. So habe ich direkten Kirschsaft erhalten. Ohne Zucker einfach heiß abgefüllt. Kann man auch lecker mit anderen Früchten kombinieren. So habe ich einen Saft, der eine Grundlage für viele leckere Gerichte sein kann. Habe ihn als Basis für eine schnelle Kaltschale verwendet. Dazu habe ich den Saft mit etwas Zucker und ein wenig Speisestärke aufgekocht. Nicht zu viel, sonst wird es eher eine Grütze. Dann Obst nach belieben reinschippeln und kalt stellen. Man kann auch den Kirschsaft mit Vanillepuddingpulver andicken. Dann ist es eine leckere Rote Grütze @AlleswasduzumLebenbrauchst @survivalgermany