REZEPT 👨‍🍳🥘👨‍🍳🌿👨‍🍳 Bunter Eintopf Dieses Rezept enthält keine Mengenangaben. In einen Eintopf darf alles was euch schmeckt. Hier eine Auswahl an Gemüse und Kräutern. Was in euren Eintopf darf entscheidet ihr. Vielleicht versucht ihr es mal mit einem anderen Gemüse. Allein schon die vielen tollen Gewürze, die uns MutterNatur schenkt, lassen einen Eintopf immer wieder neu schmecken. Seid mutig und probiert etwas Neus aus. Ihr werdet überrascht sein. Gemüse: Blumenkohl Bohnen Brokkoli Fenchel Grünkohl Kohlrabi Kürbis Lauch Linsen Mais Möhren Paprika Porree Rettich Rosenkohl Sellerie Spargel Spitzkohl Steckrüben Tomaten Weißkohl Zwiebeln Beilagen: Kartoffeln Süßkartoffeln Topinambur Nudeln Quinoa Reis Pilze Kräuter und Gewürze: Basilikum Chili Estragon Kresse Kurkuma Kümmel Lorbeerblatt Majoran Muskat Paprika Petersilie Pfeffer Salbei Salz Schwarzkümmel Thymian Egal für welches Gemüse oder Beilage ihr euch entscheidet, bitte denkt beim Kochen daran, dass es unterschiedliche Garzeiten gib. Daher zuerst das in den Topf geben, was länger kochen muss um weich zu werden. Wascht alles lauwarm ab. Entscheidet welches Gemüse oder Beilage ihr schälen wollt. Häufig reicht es aus, wenn ihr alles lauwarm wascht und mit einer Handbürste abschrubbt. Viele wertvolle Nährstoffe verbergen sich direkt in oder unter der Schale. Wer den Eintopf dickflüssig möchte nimmt einfach weniger Wasser. Würzt zu Beginn der Kochvorganges wenig, jedes Gemüse nimmt Gewürze anders auf. Es empfiehlt sich den Eintopf 1 Tag vorher zu kochen, da sich beim Wiederaufwärmen alle Aromen entfalten. Würzt bei Bedarf auch erst jetzt nach. Ihr könnt aus dem Eintopf auch einfach eine Suppe machen indem ihr alles püriert. Wer möchte kann den Eintopf mit Schmand, Sahne oder Kokosmilch abschmecken. Euer Eintopf hält sich im Kühlschrank bis 4-5 Tage. Ihr könnt den Eintopf auch einfrieren oder einkochen. Ihr seht ihr könnt eurer Fantasie freien Lauf lassen. Guten Appetit 😋 👩‍🌾🌶🥕🐛🥬🌻🐝🌿🌱🦔🌳🧑‍🍳🐞🦋 @AlleswasduzumLebenbrauchst @AlleswasduzumLebenbrauchst_Zsfgn