REZEPT 👨‍🍳🌿👨‍🍳🌿👨‍🍳 Kräutersuppe Brennnessel Giersch Bärlauch Kerbel Löwenzahn Petersilie Sauerampfer Schnittlauch Spitzwegerich Pimpinelle Vogelmiere Nehmt bitte Kräuter die ihr findet und die euch schmecken. Lasst eurer Fantasie freien Lauf, seid mutig und experimentierfreudig. 😉 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 l Gemüsebrühe 2 mehligkochende Kartoffeln 1 EL Butter 1 EL Öl Würfelt die Zwiebeln, die Knoblauchzehe und die geschälten Kartoffeln sehr fein. Die Kräuter waschen und grob hacken oder kurz in den Mixer geben. Dabei soll kein Püree entstehen. Butter und Öl erhitzen Sie in einem Topf. Vorsicht: Nicht zu heiß werden lassen! Gebt die gewürfelten Zwiebeln, Knoblauchzehe und Kartoffeln zu und schwitzt die Würfel an. Anschließend gießt das Ganze mit Gemüsebrühe auf und lasst es bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln. Zum Schluss gebt ihr die gehackten Kräuter hinzu und hebt sie unter. Nur nur noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren. Streut vor dem Servieren frische, klein gehackte Kräuter wie Dill, Schnittlauch oder Petersilie über die Suppe oder dekoriert sie mit einigen Blüten von Gänseblümchen oder Veilchen. Guten Appetit 😋 Quelle: krautundrueben.de 👩‍🌾🌶🥕🐛🥬🌻🐝🌿🌱🦔🌳🧑‍🍳🐞🦋 @AlleswasduzumLebenbrauchst