REZEPT für den kleinen Geldbeutel 🥘 👨‍🍳🎃👨‍🍳🎃👨‍🍳 Kürbis - Ketchup 400 g Hokkaidokürbis 2 Fleischtomaten 2 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 1 Chilischote 4 Nelken 2 Lorbeerblätter 1 etwas Sternanis  6 EL Olivenöl 4 EL Agavendicksaft (oder eine andere Zuckeralternative) 4 Eßl Apfelessig Gewürze eurer Wahl Den Kürbis wasche von den Kernen befreien und in kleine Stücke schneiden. Die Tomaten, Zwiebeln, Knoblauchzehen und die Chili ebrnso klein schneiden. Olivenöl in einem Topf erwärmen. Zwiebeln, Knoblauch, Chili, Agavendicksaft und Gewürze darin anschmoren. Kürbis, Tomaten, Essig und etwas Salz dazugeben. Abdecken und bei niedriger Temperatur etwa 15 Minuten köcheln lassen. Den Ketchup pürieren und gegebenenfalls durch ein Küchensieb passieren. Noch heiß in ein steriles Schraubglas füllen. Glas verschließen und abkühlen lassen. Guten Appetit 😋 👩‍🌾🌶🥕🐛🥬🌻🐝🌿🌱🦔🌳🧑‍🍳🐞🦋 @AlleswasduzumLebenbrauchst @AlleswasduzumLebenbrauchst_Zsfgn