Indische Joghurtsoße mit Weißem Gänsefuß In Indien wird der Weiße Gänsefuß als Kulturgemüse geschätzt und in Gemüsegerichten und Broten verwendet. In dieser erfrischenden Soße ist er neben Joghurt die Hauptzutat. Folge Zutaten werden benötigt: 🔷100 g Weißer Gänsefuß 🔷250 g Joghurt 🔷1/4 TL Kala Namak – findest du in Asia-Läden oder online 🔷1/2 TL Kreuzkümmel 🔷1/3 TL Chilipulver 🔷etwas neutrales Pflanzenöl 🔷Salz So bereitest du die Joghurtsoße zu: 🔵Blätter abzupfen und gründlich waschen. 🔵Mit etwas Wasser in einen Topf geben und dünsten, bis die Blätter weich sind. 🔵Durch ein Sieb abgießen, abkühlen lassen und mit etwas Wasser zu einer Paste verrühren. 🔵Joghurt in eine Schüssel geben und die Paste unterrühren. 🔵Kala Namak und Salz hinzugeben und alles gründlich verrühren. 🔵Pflanzenöl in einer kleinen Pfanne erhitzen, Kreuzkümmel dazugeben und kurz anrösten. 🔵Pfanne vom Herd nehmen, Chilipulver zugeben, alles verrühren und über den Joghurt geben. 🔵Nach Bedarf noch einmal kurz kalt stellen und kühl servieren. 👩‍🌾🌶🥕🐛🥬🌻🐝🌿🌱🦔🌳🧑‍🍳🐞🦋 @AlleswasduzumLebenbrauchst @AlleswasduzumLebenbrauchst_Zsfgn