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Hagebutten Chutney Als Basis dient hier ein Hagebuttenmuß. Dies macht ihr aus 1 kg Hagebutten mit 1 Liter Wasser weich kochen und passieren. Zudem benötigt ihr noch 200 g rote Zwiebeln 1 bis 2 Äpfel Schale einer Orange 200 g Rohrzucker Kleines Stück Ingwer Eine Chillischote 1 TL Nelken 1 TL Koriander 1 TL Pfeffer Etwas Zimt 100 ml Apfelessig Etwas Salz Schält die Zwiebel, Ingwer, Äpfel, Chilli und hackt sie klein Gebt sie mit dem Hagebuttenmuß in ein Topf Apfelessig, Zucker, Orange dazu geben Gewürze mörsern hinzu fügen und alles 30 min kochen lassen Alles mit dem Kartoffelstampfer Klein machen Heiß abfüllen CA ein Jahr haltbar. Schmeckt super auf Brot oder als Dip. 👩‍🌾🌶🥕🐛🥬🌻🐝🌿🌱🦔🌳🧑‍🍳🐞🦋 @AlleswasduzumLebenbrauchst @AlleswasduzumLebenbrauchst_Zsfgn
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