Leckeres Bratapfelkompott Schmeckt total lecker mit Vanilleeis oder auch Joghurt. Nehmt säuerliche Äpfel. Die Feld oder Augustäpfel sind dafür super. Oft findet ihr noch alte Obstbäume am Feldrand. Wir haben immer eine Radtour gemacht und dabei Äpfel gepflückt. Nehmt nun so viel Äpfel, wie ihr zur Verfügung habt. Entkernen, schälen, in kleine Stücke schneiden und mit Zucker und Zimt etwas Wasser ziehen lassen. Gebt etwas apfelsaft dazu, so dass sie gut bedeckt sind. Kocht alles kurz auf. Die Äpfel werden schnell weich. Gebt nun das mark einer Vanilleschote dazu und kocht die ganze kurz mit auf. Zimt, Nelke, Kardamon oder auch ein fertiges Lebkuchengewürz runden das Kompott ab. Auch lecker wird es, wenn ihr noch ein paar Rosinen und Honig dazu gebt. Füllt es noch heiß in Gläser ab. Einkochen wurde ich es nicht mehr, da sonst die Äpfel zerkochen.