Pflaumenmus 👨‍🍳🍇👨‍🍳🍇👨‍🍳 10 kg Plaumen 2 g gestoßene Nelken 1 cm frisch geriebener Ingwer Schale 1 Zitrone Recht reife Pfaumen verwenden, sie tüchtig waschen, teilen, Kerne entfernen, zum Kochen aufsetzen. Wenn sie zerkocht sind, beständig rühren, weil sie leicht anbrennen. Nach 2½-3 stündigem Kochen die anderen Zutaten hinzufügen, weiterkochen, bis das Mus so dick ist, das der Löffel darin steht. Bereitungszeit 8-9 Stunden Kochzeit 5-6 Stunden Es ist wirklich eine lange Zubereitungszeit, doch Ihr werdet dafür belohnt Die Gläser, Gummis und oder Deckel, wie beim Einkochen sauber vorbereiten. Das Mus in die Gläser abfüllen. Den Glasrand mit heißem Wasser und einem sauberen Küchentuch säubern, dann den Gummi drauf, Deckel drauf und Klemmen befestigen. Das ganze für 20 min bei 100⁰C einkochen. Langsam abkühlen lassen und beschriften mit Inhalt und Datum. Verwendet ihr ein Schraubglas, dann reicht es aus, wenn ihr das Glas zum Abkühlen auf den Kopf stellt. 👩‍🌾🌶🥕🐛🥬🌻🐝🌿🌱🦔🌳🧑‍🍳🐞🦋 @survivalgermany