REZEPT 👨‍🍳🍫👨‍🍳🍮👨‍🍳 Omas Schokoladenpudding Zutaten für 4 Naschkatzen 😉 100 g  Zartbitterschokolade   1  Ei 1 Prise  Salz   4 EL + etwas Zucker   30 g  Speisestärke   10 EL  Milch   + 400 ml  Milch   Zubereitung ca. 25 Minuten Schokolade fein hacken. Ei trennen. Eiweiß mit den Schnee­besen des Rührgeräts steif schlagen. Dabei nach und nach Salz und 2 EL Zucker einrieseln lassen. So lange schlagen, bis der Eischnee glänzt. 2 EL Zucker, Stärke und 6 EL Milch verrühren. 400 ml Milch aufkochen, angerührte Stärke unterrühren und unter ständigem Rühren nochmals auf­kochen. Vom Herd nehmen. Eigelb und 4 EL Milch verquirlen und zügig unter die angedickte Milch rühren. Gehackte Schokolade unter den heißen Pudding rühren. So lange unterrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Eischnee vorsichtig unterheben. Pudding in Schalen verteilen. Deckt ihr die Schalen ab, dann bildet sich keine Haut. Für die frische Note, Minze mit einarbeiten, für die scharfe Chilli und für die weihnachtliche Zimt, Kardamom oder Sternanis. Lasst eurer Fantasie freien Lauf, so kann dieser leckere Pudding immer anders schmecken. Ihr könnt ihn auch mit frischen Früchten der Saison verzieren oder einen schönen Fruchtspiegel zaubern. Die altbewährte Vanillesoße darf es auch sein. Guten Appetit 😋 👩‍🌾🌶🥕🐛🥬🌻🐝🌿🌱🦔🌳🧑‍🍳🐞🦋 @survivalgermany @AlleswasduzumLebenbrauchst @AlleswasduzumLebenbrauchst_Zsfgn @positiveEnergiearchiv ⚛ 💬🎶🌞