Ещё вот на один вопрос быстренько отвечу: "так все-таки: сколько белков на кг веса в сутки есть правильно" Точно не менее 0,8 грамм на кг веса. В новых рекомендациях всё чаще пишут 1-1,5 грамма на килограмм веса, а при активном наборе мышечной массы можно и чуть больше. Вот тут есть прям калькулятор, но они тут ещё большую норму предлагают 1,2-1,8 грамма, а для спортсменов до 3 грамм (но больше точно не стоит) https://examine.com/protein-intake-calculator/