САЛАТИК ЖЕЛЕЙНЫЙ НА ЗИМУ Ингредиенты: (на 13 литровых банок) - Огурцы – 5 кг. - помидоры – 5 кг. - болгарский перец – 4 кг. - репчатый лук – 6 - 7 луковиц - гвоздика - лавровый лист - чёрный перец горошком - для приготовления маринада: - уксус 9% – 200 мл. - желатин – 3 ст. ложки - сахар – 120 гр. - вода – 2 литра - соль – 120 гр. Приготовление: Желатин замачиваем в холодной кипячёной воде на 1,5 – 2 часа (пока он полностью не набухнет). Далее готовим маринад: В кипящей воде растворяем соль и сахар, вводим уксус и набухший желатин. Кипятим несколько минут, пока составляющие полностью не растворятся. Оставляем охлаждаться.Затем режем болгарский перец и лук репчатый кольцами, а огурцы и помидоры нарезаем кружочками. Теперь нужно положить на дно банки следующие продукты: - лук - чёрный перец - 2 - 3 горошины - гвоздику - 2 - 3 шт. - лавровый лист - по 1 - 2 шт. на банку После укладки специй на дно банки, плотными слоями кладём поочередно: - помидоры - лук - огурцы - болгарский перец Заготовки