Свежие овощи на вечной мерзлоте — реальность Помидоры и огурцы для регионов российского Севера традиционно удовольствие не из дешевых, так как в цену включены затраты на логистику. Якутия не исключение. В республику овощи и фрукты в основном завозили из теплых краев. Но 6 лет назад ситуация начала меняться. В 2016 году в ТОР «Якутия» запустился первый в республике круглогодичный тепличный комплекс «Саюри». Сначала агрономы поставляли свежие овощи в детские сады и некоторые магазины. В 2022 году резидент ТОР выращивает 15 видов зелени, овощей и даже фруктов и занимает 25-30% рынка Якутска. Глава Якутии Айсен Николаев рассказал, что на сегодняшний день это лучшая продукция, которая выпускается в тепличном комплексе: «Уверен, что и дальше «Саюри» будет успешно работать. Сегодня уже есть предложения по наращиванию производства». В 2021 году тепличный комплекс отгрузил 1400 тонн продукции. В будущем эти цифры будут только расти, ведь новые линии открываются каждый год. По мнению экспертов, овощи и зелень местного агрокомплекса обладают более высокими вкусовыми качествами, в них больше витаминов. Рестораторы Якутска также ценят свежесть местных продуктов, так как зелень доставляют не издалека, а что называется, "прямо с грядки". Овощи растут там круглый год, готовить полезные салаты можно в любое время года. И все это на вечной мерзлоте. #Якутия #АйсенНиколаев #ТОР #Саюри @ykt2100