Yan Restoran

Трюфельный сезон в ресторанах

В The Truffle на Центральном рынке трюфель добавляют в: утиную грудку с инжиром (670 р), ризотто с белыми грибами и говядиной (720 р), бургер (650 р), говяжьи щечки с пюре и соусом ромеско (790 р)

В ресторане «Черетто море» подают грибной суп с подосиновиками и трюфелем (790 р) и орзо с печеной тыквой и молочным козленком и с трюфелем (1390 р).

Шеф Levantine готовит ризотто с трюфелем и пармезаном (1400 р) и куриные котлеты с картофельным пюре и трюфелем (850 р).

В Zea трюфель добавляют в карпаччо из гребешка (1600 р), фирменный салат (1750 р), паста с 5 сырами (1600 р), тосканские медальоны из телятины (3300 р) и пиццу (2300 р).

Share bistro запустил 14 новинок в меню: фуагра с инжирным конфи (1300 р), брускетта с сыром бри и абрикосовым джемом (690 р), пита со страчателлой и мортаделлой (760 р), орзо с говяжьими щечками (1290 р), цыпленок с пюре из батата и чимичурри (1200 р), запеченный лосось с острым соусом из красной икры, кремовый суп из тыквы с креветками из печи (690 р), лимонный крем со взбитым греческим йогуртом (350 р) и другое.

Новое меню в «Горыныче»: карпаччо из тыквы с маслятами, брусникой и пармезаном (760₽), картофельный драник с икрой морского ежа и муссом хрен (980₽), грибная похлебка с перловой крупой (690₽), равиоли с рикоттой, жареной тыквой и фундуком (790₽), телячья печень с белыми грибами и жареной сливой (990₽), яблочный пирог с гречишным мороженым и дикой ягодой (620₽)