Циклон Каэтано засыпал Москву снегом и несёт ливень в Краснодар и на Черноморское побережье. Пережидаем ненастье за неспешным приготовлением глинтвейна. Делюсь любимым рецептом 🍷 Нам пригодится: ✔️1 бутылка красного сухого вина ( нравится Марселан от Мысхако или Саперави от Фанагории, ну или любое красное недорогое, но фруктово-ароматное вино) ✔️400 гр. замороженных ягод смородины или черники ✔️1 стакан апельсинового сока ✔️Цедра апельсина ✔️10 соцветий гвоздики ✔️Щепотка кардамона ✔️Палочка корицы ✔️Кусочек имбиря размером с мизинец ✔️1 яблоко ✔️1 груша ✔️Горсть изюма ⠀ Глинтвейн лучше всего готовить в мультиварке, загрузив в неё все ингредиенты и установив температуру приготовления 75-80 С ⠀ У меня мультиварки нет, поэтому я готовлю глинтвейн в духовке. Опять же, потому что в ней легко соблюсти температурный режим и случайно не закипятить наше пылающее вино. ⠀ Замороженные ягоды, цедру апельсина, изюм, сок и специи помещаем в кастрюльку и нагреваем почти до кипения. Добавляем вино и нарезанные ломтиками яблоко/грушу, перемешиваем. Оставляем в прогретой до 80 С духовке на часок потомиться. Переливаем глинтвейн в термос и идём наслаждаться зимней погодой ( или что там у вас за окном). Или не идём и наслаждаемся ароматом горячего глинтвейна дома в кресле, под пледиком. ⠀ Enjoy! #СВГ @wineguidesunion