В ресторанах «#СибирьСибирь» (Москва, Тюмень, Новосибирск) — зимнее обновление меню. Евгений Кузнецов, бренд-шеф ресторанов «#СибирьСибирь» подготовил большое зимнее обновление меню. Когда приходит холод, тьма и снег — хочется чего-то сытного, яркого, эффектного, но при этом согревающего. Например, салата с запеченной тыквой и карамелизированном луком, который подают в целой тыкве. А на второе можно заказать тыквенный гратен с осетриной и насладится тыквой по полной программе. Кроме золотых блюд, можно попробовать заливное из копченой стерляди, сугудай из оленя или из омуля с ржаными лепешками. Для любителей дичи — марал с перловкой и домашняя лапша с рваной косулей, щедро посыпанная пармезаном.