Лучший шеф-повар России, по версии WHERETOEAT RUSSIA 2024, Георгий Троян выступит 23 ноября с сольным гастрономическим ужином в MORE Seafood Bar (Владивосток; № 14 в рейтинге WHERETOEAT Far East 2024). Бренд-шеф столичных ресторанов Le Pigeon и «Северяне» представит публике местные специалитеты в своей фирменной трактовке. Напомним, что авторский почерк Георгия — это филигранное техническое мастерство вкупе с, зачастую, очень неожиданными (но всегда безупречными) комбинациями ингредиентов. Так, гостям ужина будут предложены, в том числе, тарталетка с маринованной чавычей и щучьей икрой; димсам с крабом; дальневосточный гребешок с мандарином; эклер с крабом; черный палтус с мятным картофелем и щучьей икрой; томлёное говяжье ребро с печёным яблоком. Предусмотрен и винный пейринг.