WHERE2DRINK.RUSSIA
Channel
1.76K
subscribers
Ежегодная премия, вручаемая лучшим российским барам от Калининграда до Владивостока.
Мы создаем мост между инсайдерами барной индустрии и их гостями.
По всем коммерческим предложениям - @A_JHbot
В московский бар «Петров и Васечка» в рамках гастрольной программы под названием «Из рук в руки» — приезжает новоорлеанский джаз-бар Nola из Санкт-Петербурга.
В четверг, 14 ноября, барная стойка преобразится в красочный французский квартал Нового Орлеана, за которой в 20:00 предстанут бар-менеджер Nola Тарас Завальнюк («Бартендер года» по версии WHERE2DRINK 2024, ex шеф-бармен Xander, готовил коктейли в лучших барах Индонезии, ОАЭ, Великобритании и России) и бармен Ярослав Кладов.
Каждого гостя познакомят с мировыми коктейльными легендами с собственным штрихом. Один из самых популярных классических напитков с пузырьками, связанный с историей ресторана Arnaud’s и бара French 75, подчеркнули спелыми, сочными ананасами, водой из цветков жасмина и назвали Pineapple Jasmine French 75. Его можно будет попробовать и без градуса с безалкогольным вином в версии Virgin French 75. Вобравший в себя американские и французские традиции Louisiana Sour на бурбоне, прототип Whiskey Sour, дополнили тропическими красками маракуйи и карамельной сладостью крем-брюле. А строгий Coffee Vieux Carré приготовят с бурбоном, коньяком, красным вермутом и обогатят кофейными оттенками.
#wheretodrink
#where2drink
#бары
#премии
#ПетровиВасечка
#Nola
#коктейли
#cocktails
В четверг, 14 ноября, барная стойка преобразится в красочный французский квартал Нового Орлеана, за которой в 20:00 предстанут бар-менеджер Nola Тарас Завальнюк («Бартендер года» по версии WHERE2DRINK 2024, ex шеф-бармен Xander, готовил коктейли в лучших барах Индонезии, ОАЭ, Великобритании и России) и бармен Ярослав Кладов.
Каждого гостя познакомят с мировыми коктейльными легендами с собственным штрихом. Один из самых популярных классических напитков с пузырьками, связанный с историей ресторана Arnaud’s и бара French 75, подчеркнули спелыми, сочными ананасами, водой из цветков жасмина и назвали Pineapple Jasmine French 75. Его можно будет попробовать и без градуса с безалкогольным вином в версии Virgin French 75. Вобравший в себя американские и французские традиции Louisiana Sour на бурбоне, прототип Whiskey Sour, дополнили тропическими красками маракуйи и карамельной сладостью крем-брюле. А строгий Coffee Vieux Carré приготовят с бурбоном, коньяком, красным вермутом и обогатят кофейными оттенками.
#wheretodrink
#where2drink
#бары
#премии
#ПетровиВасечка
#Nola
#коктейли
#cocktails
Соучредитель Коктейльного бюро «Авангард» Василий Марков — о своем первом сольном проекте, его миссии, барной индустрии и трендах, которые сейчас присутствуют в сфере.
Читайте интервью на нашем сайте.
Читайте интервью на нашем сайте.
Сезонную коллекцию коктейлей представили в Atlantica Seafood (Москва).
Atlantica Seafood все знают, как ресторан со специальными предложениями премиальных морепродуктов и рыбы по себестоимости. При этом в заведении есть и коктейльная карта. В осенний сезон шеф-бармен ресторана Кирилл Красноперов решил не поддаваться лирическому настроению. Он создал три коктейля со вкусом лета, к тому же про жаркий сезон напоминают цветы, спрятанные в ледяных шарах, которые украшают напитки.
Золотистый Goldy объединяет дынный дистиллят, кордиал лимонное сорго и экстракт жасмина. Серебряный Argentum базируется на водке, которую дополняют экстракт севильской лаванды и пюре кюрасао. А алый Scarlet представляет собой ягодный инфьюз с пюре черешни и экстрактом узамбарской фиалки. А в ледяных шарах, венчающих коктейли, Кирилл спрятал цветки розы и хризантемы.
Atlantica Seafood все знают, как ресторан со специальными предложениями премиальных морепродуктов и рыбы по себестоимости. При этом в заведении есть и коктейльная карта. В осенний сезон шеф-бармен ресторана Кирилл Красноперов решил не поддаваться лирическому настроению. Он создал три коктейля со вкусом лета, к тому же про жаркий сезон напоминают цветы, спрятанные в ледяных шарах, которые украшают напитки.
Золотистый Goldy объединяет дынный дистиллят, кордиал лимонное сорго и экстракт жасмина. Серебряный Argentum базируется на водке, которую дополняют экстракт севильской лаванды и пюре кюрасао. А алый Scarlet представляет собой ягодный инфьюз с пюре черешни и экстрактом узамбарской фиалки. А в ледяных шарах, венчающих коктейли, Кирилл спрятал цветки розы и хризантемы.
Самое важное и интересное из барных новостей прошлой недели — в нашем традиционном уже понедельничном дайджесте!
🔺Победитель в специальной номинации «Бар года» в рамках Национальной ресторанной премии 𝐖𝐇𝐄𝐑𝐄𝐓𝐎𝐄𝐀𝐓 𝐌𝐎𝐒𝐂𝐎𝐖 𝟐𝟎𝟐𝟒 — Butler The Japanese Bar.
🔻«Дневник» — новое концептуальное пространство в Столешниковом переулке в Москве.
🔻Бар-менеджер петербургского бара Nola Тарас Завальнюк — о феномене своего заведения, старинных рецептах, любимых музыкантах и удовольствии от жизни.
🔻Похмельный бранч в московском бар «Нить».
🔻Обновленную коктейльную карту представили в ресторанах «Счастье».
🔻На Покровке в Москве открылся бар «Ночные ведьмы».
🔺Победитель в специальной номинации «Бар года» в рамках Национальной ресторанной премии 𝐖𝐇𝐄𝐑𝐄𝐓𝐎𝐄𝐀𝐓 𝐌𝐎𝐒𝐂𝐎𝐖 𝟐𝟎𝟐𝟒 — Butler The Japanese Bar.
🔻«Дневник» — новое концептуальное пространство в Столешниковом переулке в Москве.
🔻Бар-менеджер петербургского бара Nola Тарас Завальнюк — о феномене своего заведения, старинных рецептах, любимых музыкантах и удовольствии от жизни.
🔻Похмельный бранч в московском бар «Нить».
🔻Обновленную коктейльную карту представили в ресторанах «Счастье».
🔻На Покровке в Москве открылся бар «Ночные ведьмы».
На Покровке в Москве открылся бар «Ночные ведьмы».
Новое заведение работает в формате «only girls». Бар расположился за тайной дверью на минус первом этаже гастропространства на Покровке Viva x Adventura. Кодовое слово: «Ведьмы». Заведение работает по вечерам, только три дня в неделю, с четверга по субботу.
В барной карте — уникальные коктейли с вау-подачей, над созданием напитков трудились бартендеры Евгений Тыренко, Сергей Маслов, Александр Соболев и Назакат Шихалиева. Каждый коктейль носит имя легендарной женщины, изменившей этот мир, чей след навсегда остался в истории.
К примеру, «Сеньора сопрано» посвящен Монсеррат Кабалье. В его основу легли ингредиенты, которые помогают сохранять голосовые связки в тонусе: курага, бурбон ройбуш, амаретто, пало санто.
«Орлеанская дева» назван в честь Жанны д’Арк. Его белый цвет — символ чистоты и непорочности самой Жанны, а вкус воодушевляет на самые отважные подвиги. В составе персиковый ликер, джин, мартини бьянко, калпис персик.
«Цветок империи» посвящается императрице Екатерине II. Напиток, как символ широкой русской души и немецкой строгости, королевского шарма и женской притягательности. В составе темный квас, водка и клубника.
Новое заведение работает в формате «only girls». Бар расположился за тайной дверью на минус первом этаже гастропространства на Покровке Viva x Adventura. Кодовое слово: «Ведьмы». Заведение работает по вечерам, только три дня в неделю, с четверга по субботу.
В барной карте — уникальные коктейли с вау-подачей, над созданием напитков трудились бартендеры Евгений Тыренко, Сергей Маслов, Александр Соболев и Назакат Шихалиева. Каждый коктейль носит имя легендарной женщины, изменившей этот мир, чей след навсегда остался в истории.
К примеру, «Сеньора сопрано» посвящен Монсеррат Кабалье. В его основу легли ингредиенты, которые помогают сохранять голосовые связки в тонусе: курага, бурбон ройбуш, амаретто, пало санто.
«Орлеанская дева» назван в честь Жанны д’Арк. Его белый цвет — символ чистоты и непорочности самой Жанны, а вкус воодушевляет на самые отважные подвиги. В составе персиковый ликер, джин, мартини бьянко, калпис персик.
«Цветок империи» посвящается императрице Екатерине II. Напиток, как символ широкой русской души и немецкой строгости, королевского шарма и женской притягательности. В составе темный квас, водка и клубника.
Обновленную коктейльную карту представили в ресторанах «Счастье».
Тандем миксологов заведения Игорь Ваулин и Кристина Колчина разработали новые напитки, в которых гастрономические мотивы разных культур от Азии до Скандинавии гармонично сочетаются с сезонными акцентами.
Стилеобразующим ингредиентом стал вермут, который в баре готовят методом су-вид с обжаренным черным кунжутом, сычуаньским перцем и бамбуком, добавляя имбирный микс с листьями лайма, комбучу домашней ферментации на шиповнике и охмеленный тоник. Все ноты этого напитка раскрываются в коктейле «Крем-Сода» с соленой карамелью, созданным на основе черного вермута с кунжутом, рома и традиционного французского аперитива бональ с нюансами пряной мяты и каштана. Еще одним напитком с добавлением черного вермута является «Сезам» — восточный оммаж на «Бульвардье», в котором данный ингредиент сочетается с бурбоном на розовом перце, нотами персикового ликера и шоколадного биттера.
Но этим лист новинок, конечно, не ограничивается. Хотите узнать больше? Читайте подробности на нашем сайте!
#wheretodrink
#where2drink
#бары
#премии
#Счастье
#коктейли
#cocktails
Тандем миксологов заведения Игорь Ваулин и Кристина Колчина разработали новые напитки, в которых гастрономические мотивы разных культур от Азии до Скандинавии гармонично сочетаются с сезонными акцентами.
Стилеобразующим ингредиентом стал вермут, который в баре готовят методом су-вид с обжаренным черным кунжутом, сычуаньским перцем и бамбуком, добавляя имбирный микс с листьями лайма, комбучу домашней ферментации на шиповнике и охмеленный тоник. Все ноты этого напитка раскрываются в коктейле «Крем-Сода» с соленой карамелью, созданным на основе черного вермута с кунжутом, рома и традиционного французского аперитива бональ с нюансами пряной мяты и каштана. Еще одним напитком с добавлением черного вермута является «Сезам» — восточный оммаж на «Бульвардье», в котором данный ингредиент сочетается с бурбоном на розовом перце, нотами персикового ликера и шоколадного биттера.
Но этим лист новинок, конечно, не ограничивается. Хотите узнать больше? Читайте подробности на нашем сайте!
#wheretodrink
#where2drink
#бары
#премии
#Счастье
#коктейли
#cocktails
Telegram Center
Channel