Вино и радости 🥂

Доброй пятницы, друзья! 🥂🍾

А как ей быть не доброй, когда такие прекрасные люди и профессионалы нас окружают. И сегодняшним вечером я предлагаю нас с вами поднять бокал игристого от винодельни «Ведерников», созданного талантливыми руками Гюльбалы Зеидова. А вот почему так нужно сделать, напишу ниже.

Осторожно, лонгрид 🥂

Ровно 50 лет назад 1 сентября 1974 года (за 8 лет до моего рождения (Прим. Автора)) Гюльбала Магомедович поступил в Краснодарский политех случайно на кафедру виноделия, потому что на кафедре консервирования, где учились его браться, льгот не было.

Главным учителем по виноделию для Гюльбалы Зеидова стал профессор кафедры - легендарный Артемий Арутюнович Мержаниан. Гюльбала Магомедович до сих пор хранит свои университетские записи и работает, сверяясь с ними. Он рассказывает, что к ним ехали учиться со всего Союза, такая сильная школа винодельческая была.

Этот винодельческий сезон у него 44-ый в жизни. И он говорит, что все только начинается. За все годы у него было всего два выходных и те рабочие 🙈

Когда его спрашивают, какое его вино любимое, он отвечает анекдотом: «Если у настоящего мужчины спросить, какие девушки ему больше нравятся блондинки или брюнетки, то он ответит «Да!»»😁

Но последнее время сам пьет исключительно игристые. После красных тяжело вставать на работу утром. Купил, говорит, на пол зарплаты своих петнатов😁

На вопрос, что тогда он пьет по праздникам, мастер отшучивается: «Когда есть что пить, всегда праздник!»

Ну и как, скажите мне, у такого человека может плохо игристое получаться?

Когда он даже до работы с вином хмурых сотрудников не допускает. Говорит: «Сидим утром на планерке, вижу сотрудница не в духе - пойдет в бухгалтерию бумажки перебирать, к вину не пущу.

Так все игристые, которые были на дегустации, о которой писала выше - совершенно бесподобны 🥂

Первым образцом был Сибирьковый экстра брют 2017 года.

С удивлением узнала, что Сибирьковым этот сорт называется в честь кустарника Сибирек, который в больших количествах растет на виноградниках, и казаки заметив в ароматике вин аромат цветочков этого кустарника - в честь них сорт и назвали.

Нагуглите какой кустарник радостный в цветении этот. И игристое под стать.

Вторым номером уже легендарный бленд 50/50 2018 года, которому итальянский сомелье (случайно его попробовав из рук русского конечно же блогера) дал оценку 40 евро за бокал в хорошем ресторане.

В бутылке бленд 50% сибирькового и 50% цимлянского черного, сделанного способом по-белому. Очень!!!

Третьим номером был петнат из Алиготе 2022 года урожая. И я, конечно же, не удержалась спросить: «Почему Алиготе заслужил такую паршивую репутацию в Советском Союзе?».

Мастер, работающий с 80-го года с этим сортом, ответил просто: «Мы не умели с ним работать. Секрет в том, что его нужно собрать вовремя. Чуть день-два прозеваешь и вино не получится таким как задумал».

Четвертым номером дегустации стал любимый петнат Гюльбалы Магомедовича из сорта винограда Голубок. У этого сорта такое интересное «подкопченое» послевкусие. Во вкусе черная смородина и жидкий шоколад.

Сорт этот гибридный. И его не укрывают на зиму. Мякоть у него окрашенная, так что прозрачный сок никак не получить.

Именно его уже почти не осталось. Одну из последних бутылок с автографом мастера - разыграем здесь.

А пока я жду такси, чтобы отправиться по заснеженным улицам на встречу к виноделу, вот вам несколько атмосферных картинок сегодняшнего дня.

На контрасте с виноградниками ооооочень зябко выглядит 😁❄️

Но в целом - это удивительный, тихий, осенне-зимний мир, в котором хочется набыться, пока он еще не февраль и от него еще не успел устать.

Граница между осенью и зимой особенно зыбка сейчас.
Красиво! ❤️