Я тут чуток потерялась, сами понимаете, сезон))) но маякую, что мы привезли игристые новинки из Италии - еще одну Риболлу Джаллу 😃 и бленд Гаргенеги, Глеры и Шардоне. Всё красиво и празднично 🍾
Как сбросить 2,5 кило за три дня. Рецепт из журнала Vogue за 1977 год 😬 Бутылка вина за день, это, конечно, интересно, но не пытайтесь повторить это домапожалейте свой организм 😵💫
Ручной сбор. Ферментация при температуре 28 градусов в емкостях из цемента. После малолактическая ферментация, фильтрация и перемещение вина в бочки для 4-месячной выдержки.
Наши дегустационные заметки:
Вино интенсивного темно-рубинового цвета. Аромат умеренной интенсивности, сложный, имеет развитие. В букете лукошко зрелых, немного подвяленных черных ягод: ежевика, черника, голубика; сливовый джем, оттенки ванили, легкий животный тон, оттенки кофе, мускатный орех. Вино сухое, со средним телом, со средней кислотностью, выраженными танинами. Во вкусе черешня, зрелая слива, зрелые черные ягоды, кондитерские специи. Послевкусие долгое, ягодное.
Идеально с красным мясом, барбекю и печеными овощами, холодными и сыровялеными мясными закусками и сырами
КБ, как всегда, рвет танцпол - минимальные цены на Тренто ДОК сейчас на рынке от 2100 руб, средние цена в районе трех (не считая единичных сливов старых партий Феррари, но там уже лотерея в плане сохранности).
И теперь одна из самых ожидаемых мною лично новинок - Baron Cristani Trento DOC от одного из самых известных производителей Италии - группы Mezzacorona. 100% Шардоне с выдержкой не менее 24 месяцев. Моя ж ты прелесть 😍
Дам небольшое сравнение Тренто ДОК и французских креманов. И там, и там классическая технология, разница в минимальной выдержке, сортах винограда, и, конечно, уникальном климате Трентино.
