У нас был план, который казался перспективным. Мы хотели набрать на кухню универки поваров-пацанов. Начали поиск, нашли вроде подходящих кандидатов. Глаза горят, желание есть, газ в пол — будем работать, только дайте нам зайти на кухню! Но на этапе стажировки начали отпадать, кто-то не выдерживал нагрузки, кто-то терял интерес. Тем не менее, пара человек всё же осталась. Наступил день X — мы запустились. Суета, заказы, чек за чеком — ну это было ожидаемо. После первого дня появились нотки нытья: “Тяжело”. На второй день — жалобы, что устали, а на третий — начались угрозы, что не выйдут, если не дадут выходной. При всём при этом с ними на смене были наш бренд-шеф и су-шеф, которые также работали и отдавали заказы.(У них до сих пор не было выходного) В это время в смену выходили и девушки. Работали так же усердно, без лишнего пафоса. Казалось бы, они не такие быстрые и энергичные, как парни, но что удивляло — они делали это молча. 😂😂😂 Когда парни отказывались выходить на смены, девушки нас выручали. Да, с девушками бывают свои моменты, но в целом — это машины, которые могут работать по 2–3 недели без выходных, главное — давать им возможность периодически высыпаться. Они не ставят ультиматумов: выйду или не выйду. Они более понимающие, аккуратные. Может, и не такие быстрые, как парни, но этот минус перекрывается другими плюсами. Короче говоря, из 7 парней осталось 2, и в дело пошли девушки. 😁😁😁 Ну и конечно хотел бы поблагодарить наших поваров, которые пашут, несмотря на острую нехватку людей, выходят и выручают нас. P.s. Это просто мое наблюдение и мое мнение никого не хочу задеть или оскорбить.