Сегодня состоялось открытие новой точки «Универки», по милости Всевышнего. Запуск кофейни после ремонта — это очень сложный процесс . Сколько бы ты ни готовился, всегда есть место неожиданным сюрпризам. В этой суете особенно важно фиксировать все недочеты на каждом этапе, чтобы потом их исправить. Я уверен, что управляющему этой точки скинут немаленький отчет 😁 (Гасан, держись!) — даже я сделал свои записи. Несмотря на все трудности, с хорошей и слаженной командой все становится намного легче. Вот пример: нас подвела техничка — не вышла на смену, потому что уехала в Буйнакск 😐.(без комментариев) И как вы думаете, кто взялся за дело? Наш администратор, Акилова Гигант. Хотя ее не просил никто Управляющий другой точки, мало того что провел там почти весь день, так он еще занимался уличным зонтом который никак не открывался 🤣, а сервис-менеджер с утра была на ногах, помогая официантам, администратору и кассиру. Я даже заметил сегодня одну важную вещь: “Чем выше твоя должность, тем ‘грязнее’ ты делаешь работу. Ты не брезгуешь, не делишь на ‘мое’ и ‘не мое’. Ты просто делаешь это во благо проекта.” Когда такая атмосфера царит, когда такая команда, какой бы сложный запуск ни был, он проходит легче. Успех проекта — в людях, которые его окружают. За большой компанией всегда стоит хорошая команда!