Сегодня вышли 2 вина.
Они очень разные, и в каждом — своя история. Хочу рассказать о каждом из них.
Петнат Кокур.
Кокур — крымский автохтонный сорт винограда, который чаще других используется в производстве. Мы много экспериментировали с этим сортом , чтобы найти те технологии, которые действительно раскроют всю красоту и потенциал.
Результат? Это нечто лёгкое, воздушное и свежее.
Вино отличается интенсивным ароматом желтых яблок, сладкого абрикоса и лимонного тарта.
Открываешь бутылку — и вот уже настроение поднялось.
Пино Нуар Клер Нуммулит рок.Этот Пино Нуар — вино с маленького каменистого участка в южной части площадью всего 0,2 гектара, где скальные породы залегают близко к поверхности. Лозы вынуждены работать на полную, чтобы добыть воду.
В результате получаем вино (всего 1-2 бочки) с характером — тонким, минеральным, но при этом насыщенным. Его хочется пить медленно, наблюдая многослойность и глубину.
Всего 144 бутылки.
Пробуйте и делитесь своими впечатлениями.
До встречи за бокалом!
