Рекламный менеджер - @Spiral_Zhenya
Сотрудничество: @retseptyturtsii
Все права на фото/видео, принадлежат их владельцам. Мы не являемся авторами этих фото и видео.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Залить стаканом кипятка булгур и манку, закрыть крышкой, оставить на 10 минут, что бы набухла. Затем, добавить остальные ингредиенты и перемешать до однородности. Разделить на несколько частей, размером с грецкий орех и придать форму, как на видео. Готовить в подсоленной воде, примерно 8-9 минут.
Для соуса, обжарить на сковороде томатную пасту, добавив оливковое масло. Затем, добавить натертые помидоры. Как начнёт кипеть, добавить 60 мл воды, зелень, посолить и поперчить,. Добавить колбаски из крупы и фарша, аккуратно перемешать. Подавать с чесночным йогуртом. Приятного аппетита!😍
TATLI ÇÖREK TARİFİ Автор: halimenin_mutfagii . 📋ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍓1 столовая ложка сахара (20гр) 🍓1 пачка сухих дрожжей (10гр) 🍓1 стакан молока (200мл) 🍓1 стакан воды (200мл) 🍓2 яичных белка 🍓6 стаканов муки (720гр) 🍓соль 8гр 🍓1 столовая ложка сливочного масла (50гр) . Для смазывания: 🍓2 яичных желтка . ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Перемешать все ингредиенты и замесить мягкое, не липкое тесто. Накрыть и оставить бродится 40 минут. Разделить на несколько частей, округлить, накрыть и оставить на 10 минут. Немного раскатать, добавить сахар и завернуть в рулет. Затем, придать форму как на видео. Выложить на противень, накрыть и оставить на 15-20 минут. Смазать желтками, выпекать при 180 градусов, до золотистого цвета. Приятного аппетита!😍
ФАРШИРОВАННЫЙ ЛУК С МЯСНЫМ ФАРШЕМ Автор: nese. mutfaktaa . 📋ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍓3-4 большие луковицы . Для начинки: 🍓300 г мясного фарша 🍓1 луковица 🍓Пол стакана томатного соуса 🍓1 стакан риса 🍓1 столовая ложка томатной пасты 🍓1 щепотка петрушки 🍓60 мл оливкового масла 🍓1 чайная ложка мяты 🍓1 чайная ложка паприки 🍓1 чайная ложка черного перца 🍓1 чайная ложка сумаха 🍓1 чайная ложка молотого красного перца . Для соуса (всё перемешать): 🍓1 чайная ложка томатной пасты 🍓1,5 стакана горячей воды 🍓60 мл оливкового масла 🍓1 чайная ложка соли . ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Первым делом очистим лук, разрежем лук пополам, как на видео, опустим в кипящую воду и проварим минут 10 – 15. Затем, перемешать ингредиенты для начинки. Выкладываем отварной лук в холодную воду и отделяем его от слоев. Затем, добавляем 1 чайную ложку начинки, заворачиваем, выкладываем в кастрюлю и заливаем соусом. Готовить в духовке при 180 градусов, с закрытой крышкой 30 минут, затем с открытой также 30 минут. Приятного аппетита!😍
ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Вымойте перцы и выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Разрежьте баклажаны и лук пополам и положите их срезом вниз на противень. Аккуратно обрежьте кончики чеснока и положите их на противень. Запекайте в разогретой до 220°C духовке около 30–40 минут, пока овощи не станут мягкими. Вынуть из духовки. Поместите перцы в закрытую банку или в закрытый пакет и дайте им постоять, чтобы их было легче очистить. Вынуть мякоть баклажана ложкой и выложить в кастрюлю. Добавьте очищенные лук и чеснок. Очистите перец, удалите семена и добавьте в кастрюлю. Добавьте оливковое масло, уксус и измельчите погружным блендером. Добавьте соль, сахар, черный перец и хлопья красного перца и перемешайте. Варите на среднем огне около 30-40 минут, периодически помешивая, пока консистенция не загустеет. Пока смесь еще горячая, разложите смесь по двум стерилизованным банкам. Приятного аппетита!😍
ИЗМИРСКИЕ ФРИКАДЕЛЬКИ Автор: yemek_kelebegi . 📋ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍓4 картофеля 🍓2 помидора 🍓2 зеленых перца . Для фрикаделек: 🍓300 г говяжьего фарша 🍓1 яйцо 🍓1 маленькая тертая луковица 🍓1 зубчик тертого чеснока 🍓1 чайная ложка тимьяна 🍓1 чайная ложка тмина 🍓Половина чашки черствого хлеба или панировочных сухарей 🍓Соль 🍓Черный перец . Для соуса: 🍓1 столовая ложка томатной пасты 🍓1,5 стакана воды 🍓2 столовые ложки масла 🍓Соль . ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Для начала замесим наши котлеты. Выложим ингредиенты в глубокую миску и перемешаем. Дайте ему постоять в холодильнике 20 минут. Нарежем крупно картофель, перец и помидоры. Слегка обжарим его в большом количестве масла. Затем сформируем котлеты и обжарим их. Для соуса, добавим в сковороду масло, томатную пасту и обжарим 2-3 минуты. Добавим воду и соль. Когда закипит, снимаем с плиты и заливаем фрикадельки. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов около 20 минут. Приятного аппетита!😍
ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Для котлет, измельчить петрушку, лук и чеснок, отжать воду, выложить в ёмкость. Добавить оставшиеся ингредиенты, кроме воды, и перемешать. Понемногу добавляя воду, хорошо перемешайте. Придайте форму , обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
На той же сковороде обжарить томатную пасту, добавить воду, после закипания, добавить котлеты.
В отдельную большую кастрюлю выложим сливочное масло, добавим муку и обжарим до тех пор, пока не исчезнет запах муки. Добавьте обжаренные и нарезанные баклажаны и перемешайте, затем понемногу добавляйте молоко и перемешивайте. Добавим соль, перец и в завершение тертый чеддер и перемешаем. Снимаем с плиты. Подаём так, как на видео. Приятного аппетита!😍
ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Разрежьте крылышки пополам и сделайте на них 2-3 царапины (они лучше впитывают соус). Смешайте все ингредиенты для соуса, полейте им крылышки и перемешайте. Накройте его и поставьте в холодильник минимум на 2-3 часа, чем дольше, тем лучше. Выложите их на противень так, чтобы они не соприкасались друг с другом, и запекайте в разогретой до 210 градусов, около 40 минут. Приятного аппетита!😍
SUSAMLI PUF PIŞI Автор: sunum_agaci . 📋ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍓1 стакан теплого молока 🍓Полстакана теплой воды 🍓1 пакетик сухих дрожжей (10 г) 🍓1 столовая ложка сахарного песка 🍓1 чайная ложка соли 🍓Муки около 3,5 стакана . ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Замесим мягкое тесто, смешав указанные ингредиенты, контролируемым образом добавляя муку. Оставляем тесто бродить примерно на 30 минут. Немного обминаем забродившее тесто и разделяем его на шесть равных частей. Раскатываем каждую. Обмакиваем его сначала в молоко, а затем в кунжут. Немного растянуть и разделить на четыре части. обжарьте с обеих сторон в горячем масле. Приятного аппетита!😍
КАЗАНДИБИ Автор: selmaadinler . 📋ИНГРЕДИЕНТЫ: Объем стакана 200 мл Объем чашки 100 мл Для пудинга: 🍓1 яичный желток 🍓1 литр молока 🍓3 столовые ложки рисовой муки (можно использовать обычную муку) 🍓2 столовые ложки крахмала 🍓1 чашка + 2 столовые ложки сахара 🍓1 пакетик ванили . 🍓5 столовых ложек сахарной пудры . ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Смешаем для пудинга все ингредиенты кроме ванили, поставив на огонь. И когда он достигнет однородной консистенции, добавим ваниль и выключим плиту. Выложите сахарную пудру в сковороду и подождите, пока она приобретет карамельный цвет, на медленном огне, не перемешивая. После, добавьте пудинг и варите на слабом огне 15 минут, время от времени немного перемешивая. Затем, дать остыть немного и поставить в холодильник на 2 часа. Разрезать и сложить, как показано на видео. Приятного аппетита!😍
ХРУСТЯЩИЕ БАКЛАЖАНОВЫЕ И КАБАЧКОВЫЕ ПАЛОЧКИ Автор. tatli_salty_eksi_lezzetler
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍓2 кабачка (нарезанных размером с палец) 🍓2 баклажана (нарезать размером с палец) 🍓60 мл оливкового масла 🍓1 чайная ложка чесночного порошка (или 2 зубчика измельченного чеснока) 🍓1 чайная ложка молотого красного перца (можно уменьшить) 🍓половина чайной ложки черного перца (можно уменьшить) 🍓Соль 🍓100 г тертого сыра пармезан 🍓40-50 мг панировочных сухарей
Соус: 🍓1 стакан йогурта 🍓2 столовые ложки тахини немного лимонного сока и соль 🍓1-2 зубчика измельченного чеснока
ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Положите баклажаны и кабачки в большую миску. Добавьте все специи, оливковое масло, сыр пармезан и панировочные сухари, перемешайте и выложите на противень. Выпекать при 190 градусов, до золотистого цвета. Для соуса, хорошо перемешать все ингредиенты. Приятного аппетита!😍
Для рассыпчатого теста: 🍓70 грамм сливочного масла 🍓110 грамм муки (на полпальца меньше 1 стакана) 🍓90 грамм сахарного песка (5 столовых ложек)
Перемешать все ингредиенты и замешиваем мягкое, не липкое тесто. Растереть до крошки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Яйцо и сахар нужно взбить до образования пены. Затем добавьте масло, муку, разрыхлитель и корицу и перемешайте. В конце добавьте тертую морковь, грецкие орехи и перемешать лопаткой. Выложить тесто на противень размером 25*35. Добавить сверху рассыпчатое тесто. Выпекать при 180 градусов, до золотистого цвета. Приятного аппетита!😍
ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Взбить сахар и яйца. Добавить оставшиеся ингредиенты и замесить мягкое тесто. Морковь, корицу и грецкие орехи добавить в конце. Переложить тесто на смазанную форму, выпекать при 170 градусов, до золотистого цвета. Приятного аппетита!😍
Для соуса: 🍓5-6 зубчиков чеснока 🍓40 г сливочного масла комнатной температуры 🍓Орегано 🍓Тертый сыр чеддер
ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Для теста в миску добавьте молоко, воду и сухие дрожжи и перемешайте. Добавьте к нему сахарный песок и соль. Добавляйте муку контролируемым образом и замесите мягкое тесто. Накрыть и оставить на 1 час.
Для соуса, натрите в масло 5-6 зубчиков чеснока и добавьте 2 чайные ложки тимьяна. Выложить тесто на противень, намазать соус, накрыть и оставить на 20 минут. Добавить сыр чеддер и запекать при 180 градусов, до золотистого цвета. Приятного аппетита!😍
АЙВАРСКИЙ СОУС Автор: yesilsalata . 📋ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍓6-7 крупных баклажанов 🍓1 луковица большого размера 🍓7-8 перцев капия 🍓3,5-4 кг помидоров 🍓6-7 зубчиков чеснока 🍓1 стакан оливкового масла 🍓1 столовая ложка соли (можете увеличить или уменьшить по своему вкусу) 🍓1 чайная ложка красного перца 🍓1 чайная ложка тмина (не добавляйте, если он вам не нравится) . ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Промыв баклажаны и перец, выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки, проткните баклажаны в нескольких местах ножом и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке. Пока духовка запекается, обжарьте нарезанный лук на оливковом масле, пока он не станет розовым. Добавьте очищенные и перетертые помидоры, а когда они закипят, добавьте чеснок и варите полчаса. Добавьте очищенные и нарезанные баклажаны и перец. Прокипятите 5 минут и добавьте соль и специи. Еще раз прокипятите 5 минут, разложите по стерилизованным банкам, закройте крышками и хорошо закрутите. Приятного аппетита!😍
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍓4 стакана муки 🍓4 столовые ложки йогурта 🍓2 столовые ложки виноградного или яблочного уксуса 🍓15 гр разрыхлителя 🍓2 яйца, желток одного для смазывания 🍓1 чайная ложка сахара 🍓Пол чайной ложки соли 🍓125 г сливочного масла или маргарина 🍓Пол стакана растительного масла
🍓Сыр фета или другой сыр для начинки 🍓Кунжутный и черный тмин
ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Перемешать все ингредиенты и замесить мягкое тесто. Разделить на несколько частей, раскатать, положить сыр и придать форму, как на видео. Выложить на противень с бумагой для выпечки. Смазать желктом, посыпать кунжутом и черным тмином. Выпекать при 180 градусов, 30 минут или до золотистого цвета. Приятного аппетита!😍
ПРИГОТОВЛЕНИЕ . Насыпем в чашу замеса муку, соль и перемешаем их. Добавляем воду, молоко, дрожжи и месим 5-6 минут. Накройте тесто стретч-пленкой и Даём отдохнуть 30 минут. Разделить тесто на несколько частей, размкром с грецкий орех. Раскатать до чайной тарелки. Готовить во фриьюре до золотистого цвета, как на видео. Приятного аппетита!😍
ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Обжарив лук и перец для начинки, добавим нарезанные небольшими кусочками баклажаны и закроем крышку. Когда баклажаны станут мягкими, добавим черный перец и соль, и оставим остывать.
Перемешать все ингредиенты ингредиенты и замесить мягкое тесто. Разделить на 15 частей, округлить, накрыть и оставить на 30 минут. Затем, раскатать с помощью крахмала, как можно тонко, и смазать растительным маслом. Добавить начинку и придать форму. Сделать тоже самое с оставшимся частями теста. Выложить на противень с бумагой для выпечки. Смешать желток, молоко и масло, смазать тесто. Выпекать при 185 градусов, до золотистого цвета. Приятного аппетита!😍
ПОНЧИК Автор: birtarifimvaar . 📋ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍓1 стакан теплой воды 🍓10 гр. сухих дрожжей 🍓4 столовые ложки с горкой сахара 🍓2 яйца 🍓2 чайные ложки соли 🍓4,5 стакана муки 🍓60 грамм сливочного масла комнатной температуры . ПРИГОТОВЛЕНИЕ. В чашу миксера добавить воду, сахар, дрожжи и яйца, перемешиваем их с помощью венчика. Добавим муку и соль и начнем замешивать. Тесто получается немного липким, продолжайте его месить, со временем оно загустеет, не менее 15 минут. Добавим сливочное масло и продолжим вымешивание. Дайте ему забродить в течение 1 часа. Раскатать скалкой и придать ему форму любым круглым предметом, я использовала форму для пончиков. Выложить на бумагу для выпечки, оставить на 40 минут. Обжарить во фритюре со всех, до золотистого цвета. Убедитесь, что масло не слишком горячее, так как оно подгорит снаружи и останется сырым внутри. Приятного аппетита!😍