Трапезник

Питерские каналы почему-то молчат, хотя у них появился претендент на новость года. Придется сделать все за коллег.

Duo Band строят на Петроградке ресторан русской (!) кухни с прицелом на открытие весной 2025 года. Почему это большая новость? Это первая стройка Блинова и Маликова в Петербурге за 3 года. Последним проектом Duo Band все еще является Frantsuza Bistrot, открытый в декабре 2021 года.

Давно жалуюсь, что у Петербурга нет своего главного русского ресторана. Одни сезонные, другие скучные, третьи устаревшие. Надеюсь, в следующем году ситуация изменится.

Сегодня ночью админ испытал культурный шок, когда узнал, что в Петербурге до сих пор разводят мосты. 25 ноября! Из-за этого моя поездка до номера растянулась с 15 минут до 45.

Ночная жизнь в Петербурге отсутствует как таковая. Поесть в спокойной обстановке негде, передвигаться проблематично, а большинству людей в это время нужны только караоке-бары с песнями Анны Асти.

В такие моменты понимаешь, насколько ты зависим от Кофемании. Имбирный чай и курица с зеленым карри в час ночи — это «Отче наш» для всех людей с нарушенным режимом сна.

Павел Деревянко замечен в ресторане Jungle у отеля Wynwood.

Вообще, актеры очень любят Wynwood. Канонический вид на Казанский, вход спрятан во дворе, маленький ресепшн без лишних людей и два ресторана при отеле + салон красоты Suite.

Ты находишься в самом центре Петербурга, но огорожен от толп туристов и случайных зевак.

Все обсуждают переезд Насти Мироновой в Москву, а она продолжает находиться в Петербурге. Вот, например, прямо сейчас сидит в кафе Aster со своей новой челкой.

Вайбы финальной распродажи Санлайт.

Кафе Mates шикарно проиллюстрировало, что означает поесть на Патриках.

В Москве открылся бар «Ночные ведьмы», куда пускают только женщин.

Мужчин — только за 1 миллион рублей и при условии, что он заплатит за всех.

Давайте попросим записать обзор Артема Карисалова, ведь он не испытывает проблем с наличностью 😇

Понравился опрос InstaFoodPassion о любимом кофе, где прозвучали ответы в диапазоне от «Вкусно и точка» до Яндекс Лавки. Мы дожили до времен, когда люди перестали стесняться называть любимый кофе, не имея ни малейшего представления о степени обжарки и помоле зерен.

Давайте произнесем вслух: кофейные гики — это очень кринжовая когорта людей, которая почему-то решила, что моральное право оценивать кофе есть только у них.

А истина простая: лучший кофе там, где тебе уютно.

Все знают, что Борис Зарьков выпустил книгу под названием «Менеджмент глазами ресторатора». От этой информации за последний месяц было, мягко говоря, не спрятаться. Более назойливой темой был только дубайский шоколад.

В общем, кто хочет также — докладываю. Продюсером книги выступила Лана Басаргина и агентство Bookwings. По слухам, гонорар за продвижение составил 5 миллионов рублей.

Конечная цель господина Зарькова — качнуть личный бренд, чтобы продать в регионы как можно больше франшиз на «Техникум» и «Горыныч».

Самый короткий ребрендинг года: Антон Пинский переименовал ресторан Queens в... Queen. С прежним названием неудачный проект проработал полтора года и сменил несколько шефов. Под словом Queen, видимо, имеется ввиду тиктокерша Дина Саева, которая станет лицом проекта.

Главное — в следующий раз не переименоваться в Queer.

Интересные баталии на Лужниках.

Летом La Raquette Bistro застолбило за собой статус главного теннисного кафе Москвы. В эту пятницу по соседству откроется новая Кофемания, которая тоже решила эксплуатировать теннисную эстетику. Блогерам и инфлюенсерам разослали пригласительные, где в графе дресс-код указано: tennis core.

Теннискор в середине ноября — это как минимум дико. Чего не сделаешь, чтобы угнаться за трендом, с которым опоздал на полгода.

Предлагаю измерять инфляцию стаканом гранатового сока из ресторана Loro.

1090 рублей за 250 миллилитров.

Блогеры настолько обленились, что повесили озвучку обзоров на искусственный интеллект.

Звучит как репортаж с выставки белорусского трикотажа.

Big Wine Freaks — 7 лет. Прямо сейчас Марат нарезает гостям 15-килограммовую Анну Павлову с малиной.

Сегодня в ГУМе премия Where To Eat назовет 50 лучших ресторанов Москвы. Предлагаю проверить чуйку вашего покорного слуги.

Думаю, что первое место займет Olluco, а в пятерке будут Sage и ресторан Пинского.

Почему Olluco? Это очень удобный победитель. Он не принадлежит ни одной ресторанной группе (поэтому крупные игроки не будут обижаться), а в гости к Никанору любят ходить топовые шефы Москвы.

Ребята, а что с сырниками в ресторане Amy? Вроде сидишь в модном ресторане с белыми скатертями и современным искусством, а перед тобой оладьи по рецепту Юлии Высоцкой.