Пришла пора рассказать про мое путешествие в Сербию. И начнем с нашего с Наташей Березовой ужине в Table57 в Белграде. Все, как мы любим: с утра на рынок, вечером – на кухню. Гости из Сербии, России, Америки и Ливана. Наделали пхали из порея и кабачков; Сделали салат из последних томатов с фасолью и морским фенхелем (расскажу про него); Других свежих осенних овощей засолили в китайском стиле; Сварили чакапули (тут какие-то неимоверные количества отличной зелени на любом рынке); Замариновали утку; Потушили иранское баклажановое рагу; Запили все лучшими натуральными винами от Екатерины Терновской и заполировали пахлавой с мороженым. 🧂 @thesaltmagazine