ᴛᴇᴀ ᴀʀᴛɪᴄʟᴇꜱ

~Чай Габа. История~

Что же это за чай такой, Габа? Это высококачественный улун с острова Тайвань. Уникален он из-за повышенной дозы содержания ГАМК, хорошо влияющего на организм человека. Она способствует регуляции нервной системы, снижает артериальное давление, улучшает мозговую активность, память и внимание, снимает стресс и бессонницу, улучшает обмен веществ и кровообращение. 
В восьмидесятых годах японский доктор Цусида открыл новый метод ферментации чая. Заключается он в том, что вся глутаминовая кислота, содержащаяся в листьях чая, преобразуется в гамма аминомасляную кислоту без изменения содержания катехина или кофеина. Такой чай имеет высокий уровень ГАМК. Он и называется Габа. Позже эта технология была перенесена на Тайвань, где была усовершенствована и распространена. Примерно с двухтысячных годов начало появляться множество открытий о свойствах Габа. Например, в 2019 году доказали, что данный чай снижает стресс и улучшает вариабельность сердечного ритма у студентов. 

#историячая #интересное_факты

~Легенда о Да Хун Пао~

Как-то мы уже рассказывали одну из легенд о появлении чая Те Гуань Инь. Но ведь это далеко не единственная легенда в мире чая. Сегодня вы узнаете одну из довольно известный легенд о появлении не менее известного чая - Да Хун Пао.
Студент по имени Дин Сянь двигался в столицу Поднебесной для сдачи императорского экзамена. Но по дороге студент занемог. Произошло это в окрестностях Тянь Синь Сы, где монахи поили его чаем, дабы вылечить. Со временем студент пошел на поправку, а в будущем успешно сдал экзамены и в качестве подтверждения своей новой должности получил красный халат. Дин Сянь хотел отблагодарить монахов, но те отказались. Тогда он накинул свой халат на чайные кусты, напиток из которых так ему помог. Так и появилось название Да Хун Пао, что в переводе означает "красный халат".

#чайные_легенды