Всем чаю! Подумал, что неплохо бы рассказывать чайные байки по утрам. Часто восточный формат чаепития называют церемонией. Это заблуждение, церемонии есть у японцев как одна из практик монахов дзен. Раньше целью было состояние медитации, а сейчас, как и в монастырях дзен, больше следят за последовательностью и точностью движений, потеряв суть действий. В Китае не церемонятся, они просто пьют чай. Для раскрытия вкуса качественного чая и удобства они используют проливы (быстрая заварка в маленьком сосуде и слив). Вся китайская посуда это удобные инструменты по развитию вкуса и маленькие пиалы также функциональны. Размер имеет значение. Из пиал вы выпьете примерно 1-1.5л чая и прочувствуете композицию и развитие, вместо большой кружки на 0.4л. Везде ли так пьют чай? Нет. Китай очень большой и разный, «русский» метод настаивать и подсыпать чай используют даже в Исине (Родиной качественных маленьких чайников). У каждого региона и семьи могут быть свои способы питья. Не у всех же дома самовар?) Часто говорят, что в России круче культура питья чая, у нас в этом больше смысла, эстетики и внимания. На фото корень и семена чайного дерева🍃