«MEAT BATTLE» – абсолютно новый,
интерактивный формат гастрономического конкурса шеф-поваров, который в этом году пройдет в рамках выставки FODD EXPO, с 19 по 21 марта 2024 года, в Москве.
Два шеф-повара, в один и тот же момент времени, на параллельных, оборудованных станциях готовят эксклюзивное блюдо из одинакового основного ингредиента (говядина, ягнёнок или индейка) и важно показать все преимущества основного ингредиента, интегрировав его из меню ресторана в условия обычной домашней кухни.
Шефы участвуют командно: шеф-повар и его помощник. Продолжительность каждой сессии – 2,5 часа. Победитель каждого дня определяется экспертным жюри, а лучшее блюдо определиттся по итогам трёх дней соревнований.
✓ 19 марта. Ингредиент – ГОВЯДИНА
Battle первый
АЛЕКСЕЙ ЧЕРКАШИН, шеф-повар собственного кейтеринга «Catering Chef Alexey» (Москва) VS АНДРЕЙ НЕСТЕРЕНКО, шеф-повар ресторана «Зарница» (Тюмень)
Battle второй
МИХАИЛ ПОЗДНЯКОВ, бренд-шеф компании «Strada», фудтрак «Жарница» (Красногорск) VS ВЛАДИМИР СУХАНКИН, шеф-повар ресто-бара «С улицы в Hollywood» (Ростов-на-Дону)
✓ 20 марта. Ингредиент – ЯГНЁНОК
Battle первый
ДМИТРИЙ ДЕМЧЕНКО, шеф-повар отеля «Abrau Light Resort & SPA», ресторан «Seven» (Абрау-Дюрсо) VS СЕРГЕЙ РОДИН, бренд-шеф группы «Бережки Холл» (Егорьевск)
Battle второй
АЛЕКСАНДР СПИРИДОНОВ, шеф-повар ресторана «0.75 please» (Красноярск)
VS ЯРОСЛАВ ЗАЙЦЕВ, бренд-шеф и владелец кейтеринговой компании «ЯR» (Пермь)
✓ 21 марта. Ингредиент – ИНДЕЙКА
Battle первый и заключительный
ВИКТОР ТАЙЦ, бренд-шеф ресторанно-паркового комплекса «Берег» (Ржев) VS ЮРИЙ ГОЛОПЁРОВ, шеф-повар ресторана «Lark Cafe» (Москва).
🔥🔥🔥Дополнительная информация
и бесплатная регистрация:
https://food-expo.com/event/meatbattle...
🔥🔥🔥* - «MEAT BATTLE» проводится компанией Asti Group и жесткими мировыми стандартами судейства гастрономических конкурсов ...
😍 PS. первый день конкурса позади, поддержите команды из зала, ждем ВАС 20 и 21 марта, в 7 зале 2 павильона Крокус Экспо - MEAT BATTLE & FOOD EXPO!
❤=======
#MeatBattle #MeatBattleMoscow #DiscoverRussianCuisine #событие #интерактив #гастрономия #шефповар #готовить #эксклюзивноеблюдо #крокусэкспо #moscow #москва #russia #россия #AstiGroup