☀️Лето - это время гриля! Ни один гриль не обойдется без сочного стейка, богатого не только белком, но и цинком, железом и кальцием.
Чтобы получить вкуснейший стейк и сохранить его полезные свойства, важно знать следующие правила:
1️⃣Используйте качественное мясо. Выбирайте свежий стейк высокого качества с низким содержанием жира.
2️⃣Подготовьте стейк перед жаркой. Для этого вымойте его холодной водой и обсушите насухо бумажным полотенцем.
3️⃣Прогрейте сковороду. Используйте нежирную сковороду из нержавеющей стали или чугуна, предварительно разогрев ее на среднем или высоком огне.
4️⃣Не используйте масло или жир. Жарьте стейк без ничего или с минимальным количеством нежирной линейки.
5️⃣Жарьте стейк на среднем или высоком огне. Поверните стейк только один раз на каждую сторону, чтобы сохранить его соки и полезные свойства.
6️⃣Контролируйте время жарки. Время будет зависеть от размера и толщины стейка, а также от желаемой степени прожарки. Рекомендуется использовать мясной термометр, чтобы определить готовность внутренней температуры стейка.
7️⃣Позвольте стейку отдохнуть перед подачей. После приготовления стейка дайте ему отдохнуть в течение нескольких минут, чтобы соки равномерно распределились по мясу.
Соблюдение этих рекомендаций поможет сохранить полезные свойства стейка при жарке и получить сочное и вкусное блюдо.
#стейк #ВкусМосквы #ВкусМосквы2023 #VkusMoscow #ЯВкусМосквы #ЖитьсоВкусом #ЖитьВкусно #Вкус #tastemoscow #gastrotour #гастрономическийфестиваль #фестиваль #фестивальвкуса #Россия #Russia #Москва #Moscow #вкусныепутешествия