🔺В Северной Осетии создают уникальное для России производство натуральных эмульгаторов за четыре миллиарда руб. До начала санкционной войны производство эмульгаторов, без которых не обходится пищевая и косметическая промышленность, было исключительно монополией Запада. Министр экономического развития РСО-Алания Заур Кучиев подчеркнул, что сегодня эмульгаторы - «это стопроцентный импорт» и благодаря новому проекту пищевая промышленность Северной Осетии, а со временем, и всего Северного Кавказа, выйдет на импортозамещение. Отметим, эмульгаторы имеют природное происхождение, их получают из растительных масел, в которых нет дефицита на Юге и Кавказе. Вместе с тем, любое импортозамещающее производство - это не просто гарантированный сбыт, но максимальная господдержка. Северный Кавказ стремительно занимает оставшиеся сверх- перспективные ниши.