🌱💫🌱 GRÜNKOHL - Das gesunde Wintergemüsen Teil 1 Ich möchte euch auf den Grünkohl aufmerksam machen - er ist ein kraftvolles, gesundes, basisches und wertvolles Gemüse. Grünkohl enthält sehr viel Kalzium und sorgt so für starke Knochen und Zähne. Sein hochwertiges Eiweiß sorgt dafür, dass er gerne als Alternative zu tierischem Eiweiß empfohlen wird. Zudem enthält er noch Eisen, Calcium und Vitamin C, sowie weitere Vitamine Mineralien und weitere wichtige sekundäre Pflanzenstoffe. Die Senfölglycoside fördern den Leberstoffwechsel. Der Chlorophyllgehalt ist sehr hoch, höher noch als in der Brennnessel. Ma kann ihn den ganzen Winter hindurch ernten und frisch zubereiten. Am besten sehr schonend verarbeiten oder roh verwenden. Falls du ihn kaufst, achte auf regionale Produkte oder kaufe bei deinem Biobauer um die Ecke. Gerne bereite ich Roh-Köstlichen Grünkohlchips daraus - siehe nachfolgendes Rezept.👇🍃👇 https://t.center/sehrenfeld 🌱🐝