🥙 ТЁПЛЫЙ САЛАТ с запечённой тыквой и киноа ❗️Этот лёгкий и питательный салат по дходит для обеда или ужина, богат витаминами, клетчаткой и полезными жирами. Он не только вкусен, но и чрезвычайно полезен благодаря своему составу. Так как содержит необходимые макро- и микроэлементы, поддерживает здоровье кишечника, иммунитета и сердечно-сосудистой системы. ПОЛЬЗА 🔆 Для энергии: Сочетание сложных углеводов (киноа, тыква) и белков обеспечивает устойчивую энергию без скачков сахара в крови. 🔆 Для иммунитета: Антиоксиданты и витамины поддерживают защитные функции организма. 🔆 Для сердца и сосудов: Полезные жиры, магний и калий способствуют снижению воспаления и регуляции давления. 🔆 Для красоты: Тыква и оливковое масло улучшают состояние кожи и волос. Этот салат – идеальный пример сбалансированного, полезного и питательного блюда! ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции): ⚜️ Кубики тыквы (баттернат или другая сладкая) – 300 г ⚜️ Киноа – 80 г ⚜️ Шпинат или рукола – горсть ⚜️ Грецкие орехи – 30 г ⚜️ Оливковое масло – 2 ст. л. ⚜️ Мёд – 1 ч. л. ⚜️ Лимонный сок – 1 ст. л. ⚜️ Соль и перец – по вкусу ⚜️ Специи для тыквы – розмарин, паприка, чёрный перец. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1️⃣ Запекаем тыкву: • Разогреваем духовку до 200°C. • Кубики тыквы выкладываем на противень, сбрызнув 1 ст. л. оливкового масла, добавляем специи и перемешиваем. • Запекаем 20-25 минут, пока тыква не станет мягкой и слегка золотистой. 2️⃣ Готовим киноа: • Промываем крупу и варим её в подсоленной воде (соотношение воды 1:2). Варим 12-15 минут, затем остужаем. 3️⃣ Грецкие орехи слегка обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета. 4️⃣ Собираем салат: • В миске смешиваем шпинат (или руколу), готовую киноа и запечённую тыкву. • Добавляем раскрошенные орехи. 5️⃣ Готовим заправку: • Смешиваем оставшееся оливковое масло, мёд и лимонный сок. Поливаем салат и перемешиваем. Готово! Подаем тёплым или комнатной температуры. Этот салат отлично насыщает и радует ярким вкусом! 😋 Обязательно попробуйте и поделитесь обратной связью в комментариях ! #рецепт #салат #второеблюдо