Терруария Рубрика с сюжетами, в которых виноделы и агрономы рассказывают об особенностях своих терруаров*, о высаженных сортах винограда, о пережитых катаклизмах и о многом другом. *Терруар (от фр. terre — земля) — набор уникальных характеристик местности, значительно влияющих на вкус и качество вин: рельеф, роза ветров, наличие водоёмов, лесных массивов, инсоляция, окружающий животный и растительный мир. Итак, встречайте первый выпуск! Терруария №1. Семейная винодельня «Марко» Семейная винодельня «Маркó» (именно так правильно ее называть) расположена в селе Донская Балка Петровского района Ставропольского края. Виноградник заложен в 2013 году. Площадь виноградника на данный момент составляет 7,5 га, плодоносит только половина. Виноградник укрывной, а большинство процессов проходит вручную. В этом выпуске Павел Грабовский – винодел-технолог – расскажет о сортах, их выборе, о почвах, об использовании инсектицидов, о нагрузке на куст, для чего пруд на виноградниках. Поделится историей о том, как пережили градобой 2021-2022 года. Вам необходимо посмотреть это видео, если вы: • Интересуетесь авторским российским виноделием • Хотите знать больше про влияние терруара на вино • Хотите лучше разбираться в терминах и понимать природу вина Смотрите выпуск там, где вам удобно: 📽 Rutube | 🎥 VK | 📟 Дзен | 🎞 YouTube | 📹 Платформа Или прямо здесь ⬇️