Есть мнение, что к дегустации вина нужно подготовиться. И это отчасти правда! Делимся парой советов, как настроить себя и друзей на правильный винный вайб — всё одобрено профессиональными кавистами👌 ⠀ ✔️ Подготовьте вино. Банально, но факт — что-то требует охлаждение, чему-то нужно подышать: заранее продумайте позиции и распишите тайминги. Мы так делаем для каждой дегустации 😉 ✔️ Найдите правильные бокалы. Бордо и Бургундия — для красных и белых не просто так. Дижестивные рюмки на высокой ножке, флейты для игристого — от формы зависит наполнение кислородом и раскрытие вина. ✔️ Закуски — это важно! Крекеры, свежий хлеб и сыры — база, а если хочется фруктов, выбирайте не сильно кислые. От сладкого лучше воздержаться 🙅🏻♂️ ✔️ Поесть перед дегустацией — нормально, но не все блюда вам помогут. Перенесите меню с острыми, пряными и чесночными блюдами на другой день, а также исключите с утра кислотные соки. ✔️ Инвентарь тоже важен. Заранее подготовьте и раздайте на дегустации белые листы бумаги, блокноты и ручки для записей. Лист нужен для определения цвета, а блокноты — для заметок, рисунков и просто эстетичных фото 😉 ⠀ Из неочевидного, но важного можно выделить отказ за несколько часов до дегустации от курения. Также под запрет попадают резкие туалетные воды и сильный парфюм. ⠀ В остальном ведите себя как обычно, занимайтесь привычными делами и помните — дегустация должна радовать, а не загонять в рамки 🙏
Большое Русское Вино: Mantra ⠀ Новая звёздочка на отечественном винном небосклоне! Запомните, что мы первыми рассказали вам о новом бутиковом проекте «Лефкадии» — это будет хит. ⠀ ✔️ Шардоне Ароматно, фруктово, совсем капельку тропично. Бытует мнение, что обходит на слепой дегустации Бургонь. Проверим вместе? ✔️ Совиньон Блан Ароматно и кислотно! Свежий и минеральный образец раскрывается тонами спелого крыжовника, смородиновым листом и дымными нотами. ✔️ Каберне Фран Породистый и высокоранговый КФ — по-французски тонкий, изящный и лёгкий. Но ему есть, чем удивить! ✔️ Магнатум Шардоне Непривычно кислотное, но быстрое обрастающее поклонниками. Умеет и любит удивлять — совсем как мы. ✔️ Игристое Blanc de blancs Эксклюзив! Тут всё, как в добром шампанском — на месте бриошь, сливочная текстура, гармония кислотности… И кое-что ещё. ⠀ Когда: 20.09 в 19:30 Стоимость участия: 3990 рублей
Аргентина не только дивная страна и скидка месяца в Винотеке by Simple, но ещё и яркий самобытный винный мир! Рассказываем, с какими терруарами придётся встретиться, чтобы «пройти» винную карту на 100% 👌 ⠀ ✔️ Мендоса Крупнейший винный регион — две трети производств сосредоточены здесь! Особенно край известен своими мальбеками, но подрегионами Центра, Юга, Востока и Долины Ука найдется, чем поразить. ✔️ Сан-Хуан Жаркие дни, холодные ночи, скромные по размаху, но никак не по вкусу виноградники. Говорят, здесь дивный шираз и в целом гиперфруктовые вина. Проверьте обязательно! ✔️ Ла Риоха Высокогорье! Виноград здесь растет на высоте до 1300 метров над уровнем моря! Особенно в почете белые сорта. Увидели аргентинский мускатный торронтес? Скорее всего, он именно из Ла Риохи. ✔️ Сальта Сердце торронтеса! Конечно, регион представляют и достойнейшие мальбеки, сира, шардоне и Каберне совиньоны, но именно торронтес считается местной визитной карточкой. ✔️ Рио Негро В северной части дикой Патагонии, среди горных озёр и первобытных лесов, в небольшом зелёном оазисе посреди пустыни безумцы веками растят семильон, мальбек и Совиньон блан. Их минеральные оттенки не спутать ни с чем, а вина Рио Негро регулярно красуются на страницах топовых винных рейтингов. ⠀ Это были крупнейшие терруары Аргентины. Конечно, есть и более мелкие области, но с не менее сильным характером. О них с удовольствием расскажем лично — заглядывайте на ликбез и за бутылочкой на Буденного, 129!📍
Портвейн напиток настолько популярный, что у него два Дня в году! 10 сентября и 27 января во всем мире звенят дижестивные бокалы с этим дивным вином 🥂 А что вы о нём знаете? Держим пари — после этого поста точно будете чуточку больше 🙏 ⠀ 📚 Сперва база. Портвейн — это вино. Красное, сладкое, креплёное. Чаще всего, произведенное в долине Дору в Португалии, хотя это как игристое из Шампани. ⠀ 💪 Портвейн для крепких духом. Средняя крепость обычно 20%, хотя можно найти и более «тяжёлые» варианты. ⠀ 🍇 Производят портвейн с помощью брожения сусла и из нескольких сортов. Как только сахара становится достаточно, в ёмкости добавляют виноградный же спирт и останавливают процесс, сохраняя природную натуральную сладость. Добавлять сахар дополнительно — дурной тон и некачественное производство. ⠀ ❤️ Портвейн бывает как красным, так и белым. Чаще всего это португальские автохтоны. ⠀ 👶🏻 Классифицируют портвейн в зависимости от срока выдержки. Бывает Руби — молодой, Тони — выдержанный в дубе, Винтаж с выдержкой в буытлке, и Лейт Боттл Винтаж — хорошо полежавший в бутылке нектар. ⠀ 🧊 Пить портвейн лучше теплым — комнатной температуры до 18 градусов. Белый можно охладить до 10, но держать в холодильнике строго не рекомендуется!
Ола, ола, ола! У нас новая скидка месяца, и она страсть как горяча 🔥 ⠀ До конца сентября вернем кусочек лета — предлагаем все-все позиции Аргентины со скидкой 20%! Тихие и игристые, белые и красные, по бутылке или коробками: в by Simple месяц Argentina loca! Ждём на Буденного, 129📍Будет вкусно 👌
Дурной тон жить или побывать в Краснодаре и не попробовать, пожалуй, самое известное и модное вино Юга. Или — не попробовать его лишний раз 😉
✔️ Рислинг 2022 Тонкий и звонкий любимец российских сомелье. Сумеете устоять перед мощной фруктово-цитрусовой бомбой в имбире и бриоши? Мы — нет. ✔️ Совиньон Блан 2021 Хлесткая картина южного терруара в ароматах смородинового листа, зелёного крыжовника и с легкими тропическими нюансами. ✔️ Шардоне 2021 Ароматная и лиричная палитра жёлтых фруктов, жареного хлеба, цитрусов и знаменитых южных орехов. Очень плотно! ✔️ Пино Нуар 2022 И не бургундский, и не карибский, а метко-фруктовый, тонкий и джемово-ягодный. Хотите удивить иностранца? Вариант 👍 ✔️ Мерло 2022 Нужно идеальное первое знакомство с сортом? Только «Г&Г»! Сочное, ягодное, богатое — то, что нужно новичку, чтобы влюбиться по уши. ✔️ Каберне Совиньон 2022 Свой собственный, уникальный, не похожий ни на один типичный регион. В меру фруктовый и правильно выдержанный — наша бутылочка полежала и готова раскрыться дивным цветком!
Когда: 7.09 в 19:30 Стоимость участия: 3490 рублей
Надеемся, что вы отлично провели лето. Ведь впереди — насыщенный крутыми дегустациями сентябрь! 🥳 ⠀ В первый раунд осени прокатимся по знаковым вехам мирового виноделия. Старт — как полагается — в колыбели, затем домой в анапские угодья «Галицких», небольшой уикенд в Аргентине, снова в Россию, но уже в лефкадийские края ☺️ Оттуда — во владения русской православной церкви, а после у вас будут билеты в первый ряд на схватку титанов французского и итальянского виноделия! 🤜🤛🥂 ⠀ Финал предсказуем и любим — Винное казино для закрепления пройденного. Подробнее обо всём — в карточках, а участие можно бронировать уже сейчас! 🙌 ⠀ К слову, подарочный сертификат на участие в событии друга также можно приобрести сразу — как цифровой, так и физический вариант. Пишите в Директ, или звоните — номер в описании 🙏
Это не факты — это База Simple!☝️ рассказываем, как хранить открытую бутылку вина. ⠀ Во-первых, скажем сразу — после соприкосновения с воздухом в бутылке начинается процесс окисления. Поэтому максимальный срок «жизни» открытого — до 3 дней обычно. Но для разных видов — разные условия: ⠀ 🥂 Игристое — самое нежное. Максимум сутки, если, конечно, что-то остается 😉 🥂 Легкие красные, розовые и белые вина могут держаться до 3 дней. Тут простой принцип — чем насыщеннее, тем живучей; 🍷 Плотное тельное красное — пять суток смело! 🍷 Кагор и иные крепленые красные вина с высоким содержанием сахара крепче прочих — неделю будут радовать вас. ⠀ А как понять, что вино уже всё? Легко: запах уксуса, привкус металла, изменения цвета. Если вы уловили хотя бы один из сигналов, то лучше избавиться от «уставшего» и заглянуть в by Simple за свежим и вкусным новеньким 🙏
Краснодарские должны держаться вместе! Тем более, так гораа-а-аздо вкуснее 🤤 ⠀ Наши друзья — честные производители мясных деликатесов и сыров «Ипатов» — как и мы: местные ребята. Их большой и аппетитный проект вырос из любви к продуктам, интересу и искренней вовлеченности. Вот и мы такие же: хотим предлагать вам только лучшие вина с идеальными парами, а что так же здорово смотрится вместе, как сыровяленый фуэт и мощное красное? Разве что тот же фуэт со сладким игристым 👌 ⠀ Но у продуктов «Ипатова» намного больше волнительных сочетаний! Расскажем о лучших лично на Будённого, 129📍 И у нас же можно приобрести ипатовские, максимально свежие деликатесы — оставляем друзьям индивидуальные заявки на производство партии только под нас 🙏 К слову, как раз недавно у нас появилась их новинка — сладкие и натуральные джемы. Говорят, прекрасны под новозеландский совиньон по акции 😉🛍
У вас праздник? У нас настроение! 🍾 ⠀ Чтобы ваше мероприятие прошло идеально, а гости остались довольны, мы с удовольствием приедем и лично сопроводим торжество 🙌 Опытные кависты by Simple развлекут вас и помогут правильно подать и употребить качественные напитки со всего света. Вместе с вами мы выберем винную карту, определим формат — сопровождение, Винное казино и так далее — и встретимся уже на месте в день праздника со всем необходимым 📦 ⠀ Устройте незабываемое событие! А мы поможем 😉 Подробнее о том, как всё будет и что для этого потребуется, расскажем лично — в Директе, по телефону или WhatsApp 🙏