#حصپ_لبنیات #صنايع_غذایی ♦️مراحل پیاده‌سازی HACCP در خط تولید دوغ مستندسازی و تأیید (Documentation and Verification) مستندسازی: داده‌های مربوط به دما، pH، و سایر پارامترهای مهم باید ثبت و ذخیره شوند. اعتبارسنجی (Validation): آزمون‌های میکروبیولوژی دوره‌ای برای تأیید اثربخشی سیستم HACCP انجام می‌شود. نمونه‌برداری از محصول نهایی: برای بررسی آلودگی میکروبی، آزمون‌هایی مانند PCR و کشت میکروبی انجام می‌شود. ─━━━━━━⊱💜⊰━━━━━━─ ⏎ویـــــنفو؛پنجره ای رو به صنعت غذا 🔰Winfo means Window to Food world ╭─────────────── 🆔 @winfo_group 🆔   ╰───────────── ──           〇⠀       ⎙⠀          ⌲⁣           ᴸⁱᵏᵉ       ˢᵃᵛᵉ          ˢʰᵃʳᵉ⁣