#Послевкусие Не знаю, насколько корректно себя хвалить, но вчера прошла долгожданная дегустация Пино Нуаров. Я сама её ждала, чтобы дать шанс этому сорту, но и гости мне писали всю неделю о том как предвкушают 🥹 В общем, как завещали мне, пишу обзор на образцы из сета. *️⃣на welcome быстренько выпили сочные игристые Эндемы, к котрым хотелось бы сырничков 😏 *️⃣открыли сет креманом из Эльзаса Cremant d`Alsace AOC Bestheim Brut Rose, почувствовали ту саму горчинку от Blanc de Noirs из Пино Нуаров, не почувствовали никаких дрожжей и булок, очень сдержанный и лёгкий вариант с барбарисом, клюквой и прочими ягодами. *️⃣по просьбам трудящхся первым из красных был отечественный Пино Нуар от STN Winery, 2020г. Берём тепло и плодородие Крыма и талантливые руки винодела и получаем очень богатое во вкусе и аромате вино. Тут тебе и болотные ягоды, и вишневая косточка, и грифель, и подлесок, а потом бац, и черника появилась спустя время. А что ещё может появиться, если долго над ним сидеть?! Надеюсь, как нибудь узнаем. *️⃣итальянская звезда и фаворит дегустации - Les Cretes Pinot Nero 2019 Почему звезда? А часто вы пробовали вино из такого маленького региона как Валле д'Аоста? А фаворит, потому что понравилось всем гостям, 10 рук из 10 за него проголосовали. Шоколадно - вишнёвый первый нос, дополненный другими ягодами и специями (корица, ваниль, а выдержка всего лишь в стали полгода). Очень стройный вкус, где все в балансе. Прибрать бы такую бутылочку и на горнолыжный курорт рвануть в шале с камином 🍷 *️⃣многослойная новинка рынка из Бургундии Domaine Patrick Miolane Barbara Vieilles Vignes Cuvee 2021 с читаемым профилем бочкового Пино Нуара. Из интересного - дымок во вкусе и аромате. Ему бы полежать ещё пару - тройку лет. *️⃣Virtus Pinot Noir 2019 - вино из Сербии, вокруг которого и оброс мой сет. Это округлое, бархатное, шоколадно - ванильное вино, со свежими и джемовыми ягодами. Второй раз пробую и второй раз нравится! *️⃣куда же без Шпетбургундера? J.Neus, Muschelkalk Spatburgunder, 2020, в котором лакокрасочная история не проходит до самого последнего глотка. Клюква в виде ягоды и листа, специи - вот что ещё можно было найти в бокале. До недавнего времени стояло на бокалах в нашем баре. *️⃣Los Parientes Pinot Noir Baettig 2019 - вино с самой южной и самой холодной винодельческой точки не только Чили, но и всей Южной Америки от опытных и знаменитых виноделов. Элегантное вино, но с характером. Есть все что нужно для Пино Нуара: специи, ягодки, долгое бочковое послевкусие! *️⃣1924, Port Barrel Aged Pinot Noir, AVA California мятежное вино в память о Сухом законе США, с выдержкой в бочках из под Портвейна, с высоким алкоголем и теплым послевкусием и ощущением на душе! Гости шли за тем, чтобы разобраться в стилях Пино Нуара, а запутались ещё больше 😈, потому что все эти вина ну очень разные, но главное, что всем всё понравилось! 🥰 Все довольны и я тоже, так что...да, я себя хвалю! ☺️