В Grand Buffet Ekaterinburg новый шеф — Максим Погадаев, а также появились новые позиции в меню. Я очень люблю «Буфет» за простую, понятную и качественную кухню. Ну и, конечно, за витрину с выпечкой и десертами (считаю их десерты одними из лучших в городе). Из новых напитков в меню я попробовал кисель. Это интересное прочтение традиционного напитка: приятно тёплый и согревающий для холодного времени года, слегка пряный, он немного напоминает глинтвейн, но не такой яркий. Его готовят на овсяном отваре по старинному рецепту из книги 1861 года. Из блюд я попробовал салат с кальмаром и огурцом, бульон с пирожком и Пожарскую котлету с пюре. Это идеально, когда хочется чего-то простого, практически домашнего. На десерт, наконец-то, попробовал легендарную свердловскую слойку с взбитым маслом, но понял, что круассаны мне все-таки нравятся больше)