The Coffeeology

Уже через неделю в Казани начнется выставка Coffee Tea Cacao Kazan Expo. В числе участников — эксперты со всей России, а в качестве специальных гостей пригласили местных кофейных специалистов: обжарщиков «Нефть» и «Ботаника», и Михаила Хонг из кофейни Miñ.

Чемпионаты тоже запланированы: «Бариста Года», Tea Masters Cup, Insane Latte Art, Aeropress battle и «Ароматика». Весь список лекций, дегустаций, мастер-классов и каппингов есть на сайте мероприятия. А если еще не успели купить билет — переходите по ссылке.

🗓 C 13 по 15 ноября
📍 «Казань ЭКСПО», Казань, Выставочная, 1, Большие Кабаны

@thecoffeeology

Одна из самых сложных задач при открытии ресторана — выбор помещение и проектирование. Если вам это предстоит, приходите 13 ноября на вебинар Жанны Павленко, технолога-проектировщика Horeca. Жанна расскажет, каким должно быть подходящее помещение, поможет разобраться в требованиях к проекту и поговорит про основные ошибки.

Всем участникам после вебинара пришлют бонусный гайд «ТОП-5 ошибок на кухне». Мероприятие бесплатное, но нужно зарегистироваться заранее.

13 ноября, 13:00 по Москве
Реклама. ООО "АЙКО СЕРВИС". ИНН 7726424725. Erid: 2VSb5yq5DpC

Как променять таможенное дело на еду, чем кухня отличается от Дикого Запада и что такое клоповка. Обо всем этом и о многом другом в новом выпуске «Истории первых» рассказывает Егор Николаев, шеф ресторана Gusto во Владивостоке.

С 7 по 20 октября на протяжении двух недель в Gusto будут готовить сет, придуманный Егором для проекта «Истории первых». По картам СберПервого традиционно включается скидка 10%.

В «Салюте» — уютные осенне-зимние напитки: латте «Морковный кекс» и латте с кленовым сиропом и солью.

📍 Страстной бульвар, 12, стр. 5

@thecoffeeology

#девайсдня — Ikape Handle Transparent V3. Во-первых, это красиво; а во-вторых — кофе будет спрессован идеально, ведь темпер обеспечивает давление в 13 килограмм, при этом не перегружая запястье бариста.

@thecoffeeology

6 ноября в «Кооперативе Чёрный» снова сменился экспозиция. На этот раз в пространстве кофейни появится выставка Дарьи Бражниковой под кураторством Лизы Мукасей. Сообщается, что «через графику и фотографии художница фиксирует маленькие истории, таящие сложные переживания».

Увидеть работы можно до 24 ноября.

📍 Лялин переулок, 5, стр. 1

@thecoffeeology