کباب کوبیده بازاری
✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻
مواد لازم:
سردست گوساله
🍖: ششصدگرم
قلوه گاه گوسفندی
🥩: چهارصدگرم
پیاز سفید
🧄: سیصد گرم
نمک
🧂: دوقاشق چایخوری
فلفل سیاه
🌶: یک قاشق چایخوری
جوش شیرین
🥄: یک قاشق چایخوری
نکته:
اگه این نکته هارو رعایت کنید یک کباب بازاری درجه یک دارید
📌پیاز رو با رنده درشت رنده کنید وبه مدت یک ساعت دریخچال قرار بدید
📌آب پیاز را کامل نگیرید
📌مواد رو به مدت پنج دقیقه کف مال کنید و ویکساعت دریخچال قراربدید وبعد به سیخ بکشید
📌مایع کباب و سیخ باید کاملا سرد باشه
📌من برای هر سیخ از صدگرم مایع کباب استفاده کردم
📌اگه واسه به سیخ کشیدن کباب مشکل دارید می تونید از دستگاه کباب زن هم استفاده کنید
📌منقل رو آماده کنید وقتی که خاکستر روی زغال نشست سیخ های کباب رو روی منقل قرار بدید
📌تازمانی که گوشت تغییر رنگ نداده هر پنج ثانیه یکبار سیخ هارو بچرخونید که گوشت از سیخ نریزه
@tazin_sofree
