Вкус Москвы🍹Петербурга
Канал
127
подписчиков
Фестиваль "Вкус Москвы" 🔥 - самое вкусное летнее мероприятие столицы 🥳 27-29 июня 2025
Фестиваль "Вкус Петербурга" 🥳 12-14 сентября 2025
✔️ Регистрация и подробности на сайте www.tastefestival.ru
Прием заявок от партнёров 🤝📝
taste@astigroup.ru
Forwarded from Лучшие шефы
Шефы 69 ресторанов юга России с 8 по 24 ноября примут участие в «Фестивале Южной Кухни». Праздник пройдет в Краснодаре, Сочи, Красной Поляне,
Ростове-на-Дону, Геленджике, Анапе, Новороссийске и Волгограде. Шефы будут представлять свои гастрономические сеты из 4 блюд с обязательным использованием местных продуктов. А качестве сопровождения гостям предложат авторские коктейли, разработанные специально к этим сетам. Церемония награждения участников состоится конце ноября в Сочи.
Ростове-на-Дону, Геленджике, Анапе, Новороссийске и Волгограде. Шефы будут представлять свои гастрономические сеты из 4 блюд с обязательным использованием местных продуктов. А качестве сопровождения гостям предложат авторские коктейли, разработанные специально к этим сетам. Церемония награждения участников состоится конце ноября в Сочи.
Forwarded from Вино как искусство
Анонс дегустаций на ноябрь 🍷
🍷7 ноября Автохтоны Армении
https://amelia.shop/product/degustatsiya-krasnyh-vin-31-oktyabrya-2
🥂14 ноября неожиданные гастропары к игристому
https://amelia.shop/product/degustatsiya-igristyh-vin-14-noyabrya
🍷21 ноября Пино-Нуар & Арени-Нуар
https://amelia.shop/product/degustatsiya-krasnyh-vin-21-noyabrya
🍾 26 ноября неожиданные гастропары к игристым винам
https://amelia.shop/product/degustatsiya-igristyh-vin-26-noyabrya
В день дегустации для участников мероприятия действует скидка 15% на весь ассортимент, кроме акционных позиций.
Дегустация пройдет по адресу: Москва, улица Кржижановского, дом 17 корпус 1, 2-й этаж
В рамках проводимого мероприятия компания может использовать другое вино вместо указанного ранее.
🍷7 ноября Автохтоны Армении
https://amelia.shop/product/degustatsiya-krasnyh-vin-31-oktyabrya-2
🥂14 ноября неожиданные гастропары к игристому
https://amelia.shop/product/degustatsiya-igristyh-vin-14-noyabrya
🍷21 ноября Пино-Нуар & Арени-Нуар
https://amelia.shop/product/degustatsiya-krasnyh-vin-21-noyabrya
🍾 26 ноября неожиданные гастропары к игристым винам
https://amelia.shop/product/degustatsiya-igristyh-vin-26-noyabrya
В день дегустации для участников мероприятия действует скидка 15% на весь ассортимент, кроме акционных позиций.
Дегустация пройдет по адресу: Москва, улица Кржижановского, дом 17 корпус 1, 2-й этаж
В рамках проводимого мероприятия компания может использовать другое вино вместо указанного ранее.
Мы уже спешим оказаться на новом ужине в загородном ENO Bistro🔥
Цикл Собирательство. Охота. Фермерство продолжит знакомство с основателем хозяйства Филиппов хутор Михаилом Плотниковым, из урожая которого шеф Bjorn Андрей Федосеев и шеф ENO Bistro Эдуард Сороковиков будут готовить гастрономический сет.
На фоне зимней природы за панорамными окнами нового второго этажа ENO.
ENO bistro
Новая ул., 100, стр. 5, Сколково
+7 (495) 768-01-01
#ВкусМосквы #ВкусныеИстории #житьсовкусом #Москва #гдевкуснопоесть
Цикл Собирательство. Охота. Фермерство продолжит знакомство с основателем хозяйства Филиппов хутор Михаилом Плотниковым, из урожая которого шеф Bjorn Андрей Федосеев и шеф ENO Bistro Эдуард Сороковиков будут готовить гастрономический сет.
На фоне зимней природы за панорамными окнами нового второго этажа ENO.
ENO bistro
Новая ул., 100, стр. 5, Сколково
+7 (495) 768-01-01
#ВкусМосквы #ВкусныеИстории #житьсовкусом #Москва #гдевкуснопоесть
14 ноября 2024 года, с 17:00 и до 22:00, приглашаем всех, кто любит качественные алкогольные напитки, попробовать и оценить их.
Первый этап отбора проведен, второй этап - народная дегустация!
Конкурс Народная Дегустация «ИДЕАЛЬНЫЙ ВЫБОР» - проводится в виде закрытой («слепой») дегустации продуктов и напитков рядовыми потребителями, все образцы закрыты непрозрачными пакетами и пронумерованы. Не менее 100 случайных потребителей должны попробовать каждый образец и вынести оценки по четырех -балльной системе («отлично», «хорошо», «посредственно», «плохо»). Один дегустатор имеет право одного голоса по каждому продукту в номинации. По итогам народного голосования определяется средний балл каждого конкурсного образца, а по их итогам производители получит возможность наносить на свою продукцию знак ИДЕАЛЬНЫЙ ВЫБОР!
Конкурс-дегустация будет проведен в следующих номинациях:
Идеальный выбор. Водка
Идеальный выбор. Коньяк
Идеальный выбор. Виски
Идеальный выбор. Джин
Идеальный выбор. Настойки
Идеальный выбор. Вино
Идеальный выбор. Плодовая алкогольная продукция
По итогам мероприятии 15 ноября в 17:00 состоится пресс-конференция, публикация результатов потребительской дегустации и церемония награждения победителей конкурса!
Регистрация на дегустацию обязательна:
https://astigroup.timepad.ru/event/2943476/
Первый этап отбора проведен, второй этап - народная дегустация!
Конкурс Народная Дегустация «ИДЕАЛЬНЫЙ ВЫБОР» - проводится в виде закрытой («слепой») дегустации продуктов и напитков рядовыми потребителями, все образцы закрыты непрозрачными пакетами и пронумерованы. Не менее 100 случайных потребителей должны попробовать каждый образец и вынести оценки по четырех -балльной системе («отлично», «хорошо», «посредственно», «плохо»). Один дегустатор имеет право одного голоса по каждому продукту в номинации. По итогам народного голосования определяется средний балл каждого конкурсного образца, а по их итогам производители получит возможность наносить на свою продукцию знак ИДЕАЛЬНЫЙ ВЫБОР!
Конкурс-дегустация будет проведен в следующих номинациях:
Идеальный выбор. Водка
Идеальный выбор. Коньяк
Идеальный выбор. Виски
Идеальный выбор. Джин
Идеальный выбор. Настойки
Идеальный выбор. Вино
Идеальный выбор. Плодовая алкогольная продукция
По итогам мероприятии 15 ноября в 17:00 состоится пресс-конференция, публикация результатов потребительской дегустации и церемония награждения победителей конкурса!
Регистрация на дегустацию обязательна:
https://astigroup.timepad.ru/event/2943476/
6 ноября 2024 года в ГУМе в Москве состоялась IX церемония вручения наград ресторанной премии WHERETOEAT Moscow.
Генеральным партнером ресторанной премии WHERETOEAT выступает Сбер.
Топ-10 лучших ресторанов Москвы по версии WHERETOEAT Moscow 2024:
1. Olluco;
2. Loona;
3. Savva;
4. Sage;
5. Maya;
6. Grand Cru;
7. Onest;
8. Big Wine Freaks;
9. Padron;
10. Probka на Цветном.
В спецноминации «Шеф-повар года» на WHERETOEAT Moscow 2024 лучшим был признан Никанор Виейра, который возглавляет кухню занявшего первое место Olluco. Партнером номинации выступила компания Technoflot.
Лучшим сомелье Москвы стала Мария Сюкрина из Oltremare. Партнер спецноминации «Сомелье года» — Changyu, старейшая и крупнейшая винодельня Китая, продукцию которой на российском рынке представляет компания LADOGA.
В спецноминации «Выбор СМИ» журналисты — а именно они определяют победителя в данной номинации — признали лучшим ресторан Padron. Эту номинацию представили генеральные инфопартнеры WHERETOEAT Moscow 2024 — «РБК Стиль» и «Афиша Рестораны».
«Баром года» стал Butler the Japanese Bar. Заслуженную награду команда бара получила из рук партнера спецноминации, компании LADOGA.
Победу в спецноминации «Официант года» по версии сервиса СберЧаевые одержала София Котикова, ресторан Sixty.
В номинации «Выбор Купера» лучшим был признан ресторан Onest.
Лучшим кондитером года в Москве стала Елена Набиуллина, главная по сладкому в целом ряде проектов, включая Sage, «Б12», «Гараж», «Наркомфин», «Пафос». Официальным партнером номинации выступает бельгийский бренд шоколада Callebaut.
Лауреатом номинации «Ресторан с лучшей пивной картой» по версии бренда «Балтика» стал ресторан Smoke BBQ.
Генеральным партнером ресторанной премии WHERETOEAT выступает Сбер.
Топ-10 лучших ресторанов Москвы по версии WHERETOEAT Moscow 2024:
1. Olluco;
2. Loona;
3. Savva;
4. Sage;
5. Maya;
6. Grand Cru;
7. Onest;
8. Big Wine Freaks;
9. Padron;
10. Probka на Цветном.
В спецноминации «Шеф-повар года» на WHERETOEAT Moscow 2024 лучшим был признан Никанор Виейра, который возглавляет кухню занявшего первое место Olluco. Партнером номинации выступила компания Technoflot.
Лучшим сомелье Москвы стала Мария Сюкрина из Oltremare. Партнер спецноминации «Сомелье года» — Changyu, старейшая и крупнейшая винодельня Китая, продукцию которой на российском рынке представляет компания LADOGA.
В спецноминации «Выбор СМИ» журналисты — а именно они определяют победителя в данной номинации — признали лучшим ресторан Padron. Эту номинацию представили генеральные инфопартнеры WHERETOEAT Moscow 2024 — «РБК Стиль» и «Афиша Рестораны».
«Баром года» стал Butler the Japanese Bar. Заслуженную награду команда бара получила из рук партнера спецноминации, компании LADOGA.
Победу в спецноминации «Официант года» по версии сервиса СберЧаевые одержала София Котикова, ресторан Sixty.
В номинации «Выбор Купера» лучшим был признан ресторан Onest.
Лучшим кондитером года в Москве стала Елена Набиуллина, главная по сладкому в целом ряде проектов, включая Sage, «Б12», «Гараж», «Наркомфин», «Пафос». Официальным партнером номинации выступает бельгийский бренд шоколада Callebaut.
Лауреатом номинации «Ресторан с лучшей пивной картой» по версии бренда «Балтика» стал ресторан Smoke BBQ.
Внимание! Не пропустите!
Смотрите 6 ноября в 20:20 по московскому времени прямую трансляцию церемонии вручения Национальной ресторанной премии 𝐖𝐇𝐄𝐑𝐄𝐓𝐎𝐄𝐀𝐓 𝐌𝐎𝐒𝐂𝐎𝐖 𝟐𝟎𝟐𝟒 на канале rutube.ru/u/whereawards и в сообществе vk.com/wheretoeat!
Смотрите 6 ноября в 20:20 по московскому времени прямую трансляцию церемонии вручения Национальной ресторанной премии 𝐖𝐇𝐄𝐑𝐄𝐓𝐎𝐄𝐀𝐓 𝐌𝐎𝐒𝐂𝐎𝐖 𝟐𝟎𝟐𝟒 на канале rutube.ru/u/whereawards и в сообществе vk.com/wheretoeat!
Всего 100 человек смогут принять участие в народной дегустации и определить первых победителей конкурса ИДЕАЛЬНЫЙ ВЫБОР 2024 .... регистрация ниже по ссылке. До скорой встречи!
https://astigroup.timepad.ru/event/2943476/
https://astigroup.timepad.ru/event/2943476/
astigroup.timepad.ru
Конкурс народной дегустации – «ИДЕАЛЬНЫЙ ВЫБОР» / События на TimePad.ru
Приглашаем на НАРОДНУЮ ДЕГУСТАЦИЮ всех, кто любит качественные напитки и продукты, попробовать и оценить их!
Уникальная возможность стать экспертом и принять участие в награждении ИДЕАЛЬНЫЙ ВЫБОР в номинации АЛКОГОЛЬНАЯ и БЕЗАЛКОГОЛЬНАЯ ПРОДУКЦИЯ 2024!
Уникальная возможность стать экспертом и принять участие в награждении ИДЕАЛЬНЫЙ ВЫБОР в номинации АЛКОГОЛЬНАЯ и БЕЗАЛКОГОЛЬНАЯ ПРОДУКЦИЯ 2024!
Неон, барная стойка, веселый народ – атмосфера баров притягивает. Но наши привычки меняются, и вот уже собер-бары приходят на смену традиционным на западе, а в картах российских заведений появляются странички с «безалкогольным алкоголем».
Приверженцев ЗОЖ и ПП становится все больше, но даже они порой испытывают желание держать в руке красивый бокал с чем-нибудь вкусным и прохладным, не говоря уже о тех, кто просто оказался за рулем.
Что же такое «безалкогольный алкоголь» и как его получают?
🍾Деалколизация
Безалкогольное вино, пиво и даже ингредиенты для коктейлей получают путем удаления спиртов из готового напитка. Ротационный испаритель помогает изготовить жидкость, которая сохраняет большинство вкусовых и ароматических характеристик. Но есть один нюанс – это концентрат, который нужно разбавить водой до получения необходимого вкусового баланса.
Этот метод используют и на производствах, и в лабораториях баров. Однако добиться нулевого содержание спирта получается не у всех. Обычно в напитке остается 0,3-0,5% алкоголя.
🍾Производство гидролатов
Гидролат по сути – ароматизированная вода. Для его приготовления дистиллированную воду настаивают на растительных ингредиентах, а чтобы получить более концентрированный вкус, перегоняют с помощью испарителя. Не каждый бар может позволить себе оборудование для гидролатов, поэтому их производством занимаются в основном крупные зарубежные компании.
🍾Использование сиропов
Самый бесхитростный способ получения напитка со вкусом любимого алкоголя – добавление сиропов. Уловив тренд на собер-меню, производители сиропов, в том числе российские, включают в свои линейки продукты со вкусом джина, рома, вермута, блю куросао, апероля и многими другими.
Пишите, было ли вам интересно.
И делитесь, как вы сами относитесь к тренду на «безалкогольный алкоголь»?
#ВкусМосквы #ВкусныеИстории #житьсовкусом
Приверженцев ЗОЖ и ПП становится все больше, но даже они порой испытывают желание держать в руке красивый бокал с чем-нибудь вкусным и прохладным, не говоря уже о тех, кто просто оказался за рулем.
Что же такое «безалкогольный алкоголь» и как его получают?
🍾Деалколизация
Безалкогольное вино, пиво и даже ингредиенты для коктейлей получают путем удаления спиртов из готового напитка. Ротационный испаритель помогает изготовить жидкость, которая сохраняет большинство вкусовых и ароматических характеристик. Но есть один нюанс – это концентрат, который нужно разбавить водой до получения необходимого вкусового баланса.
Этот метод используют и на производствах, и в лабораториях баров. Однако добиться нулевого содержание спирта получается не у всех. Обычно в напитке остается 0,3-0,5% алкоголя.
🍾Производство гидролатов
Гидролат по сути – ароматизированная вода. Для его приготовления дистиллированную воду настаивают на растительных ингредиентах, а чтобы получить более концентрированный вкус, перегоняют с помощью испарителя. Не каждый бар может позволить себе оборудование для гидролатов, поэтому их производством занимаются в основном крупные зарубежные компании.
🍾Использование сиропов
Самый бесхитростный способ получения напитка со вкусом любимого алкоголя – добавление сиропов. Уловив тренд на собер-меню, производители сиропов, в том числе российские, включают в свои линейки продукты со вкусом джина, рома, вермута, блю куросао, апероля и многими другими.
Пишите, было ли вам интересно.
И делитесь, как вы сами относитесь к тренду на «безалкогольный алкоголь»?
#ВкусМосквы #ВкусныеИстории #житьсовкусом
Forwarded from Вино как искусство
Топ-3 лучших итальянских вин для настоящих ценителей
Италия известна своими великолепными винами, которые завоевали признание и любовь гурманов по всему миру. В этой статье мы хотим представить топ-3 лучших итальянских вин, которые, несомненно, стоит попробовать.
Вино Fanti Брунелло ди Монтальчино Валлоккио Красное Сухое 2013 г.у. 14% 0,75 л, Италия
Это вино производится из винограда сорта Санджовезе Гроссо, который растет в знаменитом регионе Монтальчино, Тоскана. Вино имеет насыщенный гранатовый цвет и сложный аромат с нотами специй, красных фруктов и карамели. Во вкусе прослеживаются оттенки вишни, ежевики, сухофруктов и лесного ореха. Идеально сочетается с мясными блюдами, дичью и сырами.
Вино Fattoria di Calappiano Кьянти Ризерва Калаппиано Красное Сухое 2015 г.у. 12,5% 0,75 л, Италия
Кьянти Ризерва Калаппиано - классическое тосканское вино, произведенное из сорта винограда Санджовезе. Обладает рубиновым цветом и изысканным ароматом с нотами вишни, фиалки и сладких специй. Во вкусе вино мягкое, сбалансированное, с приятными танинами и долгим послевкусием. Отлично сочетается с мясными блюдами, пастой с томатным соусом и пиццей.
Вино Красное Сухое Bottega Амароне Делла Вальполичелла Классико Рисерва 2015 г.у. 16% 0,75 л, Италия
Амароне - одно из самых известных и престижных вин Италии, производится из сушеного винограда сортов Корвина, Рондинелла и Молинара. Вино имеет насыщенный темно-рубиновый цвет и сложный аромат с нотами черных фруктов, сухофруктов и шоколада. Во вкусе вино плотное, густое с изысканными танинами и долгим, насыщенным послевкусием. Прекрасно сочетается с тяжелыми мясными блюдами, дичью и сырами.
В заключение, хотим отметить, что вкусы и предпочтения в винах могут варьироваться, и конечный выбор всегда зависит от индивидуальных предпочтений. Однако, эти три итальянских вина являются отличным выбором для тех, кто хочет насладиться качеством и разнообразием виноградных сортов, предлагаемых прославленным винодельческим регионом Италии.
Италия известна своими великолепными винами, которые завоевали признание и любовь гурманов по всему миру. В этой статье мы хотим представить топ-3 лучших итальянских вин, которые, несомненно, стоит попробовать.
Вино Fanti Брунелло ди Монтальчино Валлоккио Красное Сухое 2013 г.у. 14% 0,75 л, Италия
Это вино производится из винограда сорта Санджовезе Гроссо, который растет в знаменитом регионе Монтальчино, Тоскана. Вино имеет насыщенный гранатовый цвет и сложный аромат с нотами специй, красных фруктов и карамели. Во вкусе прослеживаются оттенки вишни, ежевики, сухофруктов и лесного ореха. Идеально сочетается с мясными блюдами, дичью и сырами.
Вино Fattoria di Calappiano Кьянти Ризерва Калаппиано Красное Сухое 2015 г.у. 12,5% 0,75 л, Италия
Кьянти Ризерва Калаппиано - классическое тосканское вино, произведенное из сорта винограда Санджовезе. Обладает рубиновым цветом и изысканным ароматом с нотами вишни, фиалки и сладких специй. Во вкусе вино мягкое, сбалансированное, с приятными танинами и долгим послевкусием. Отлично сочетается с мясными блюдами, пастой с томатным соусом и пиццей.
Вино Красное Сухое Bottega Амароне Делла Вальполичелла Классико Рисерва 2015 г.у. 16% 0,75 л, Италия
Амароне - одно из самых известных и престижных вин Италии, производится из сушеного винограда сортов Корвина, Рондинелла и Молинара. Вино имеет насыщенный темно-рубиновый цвет и сложный аромат с нотами черных фруктов, сухофруктов и шоколада. Во вкусе вино плотное, густое с изысканными танинами и долгим, насыщенным послевкусием. Прекрасно сочетается с тяжелыми мясными блюдами, дичью и сырами.
В заключение, хотим отметить, что вкусы и предпочтения в винах могут варьироваться, и конечный выбор всегда зависит от индивидуальных предпочтений. Однако, эти три итальянских вина являются отличным выбором для тех, кто хочет насладиться качеством и разнообразием виноградных сортов, предлагаемых прославленным винодельческим регионом Италии.
Telegram Center
Канал