🔴مخلوط آرد، نمک و بیکینگ پودر را 3 بار الک کنید زرده و سفیده رو جدا کنید. سفیده ها رو با دور متوسط همزن هم بزنید تا رنگش سفید شه و پف کنه. نصف پودر قند رو اضافه و دوباره با همزن بزنید تا مثل خامه فرم بگیره داخل یخچال بزارین. زرده های تخم مرغ رو اول با دور کم و بعد با دور متوسط همزن هم بزنید وانیل و بقیه ی پودر قند را اضافه و دوباره با همزن هم بزنیدتا کرمی رنگ شه و پف کنه. آب جوش رو اضافه و سریع هم بزنید تا زرده ها سفت نشه، اونقدر هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه. سفیده فرم گرفته رو آرام آرام به زرده ها اضافه و از یک سمت به سمت دیگه فولد کنید مخلوط آرد و بیکینگ پودر رو کم کم اضافه و به صورت دورانی فولد کنید کف قالب کاغذ روغنی گذاشته مایع کیک رو ریخته ۴۰دقیقه در طبقه وسط فر 175 درجه از قبل گرم شده،بزارین با خلال دندون تست کنین اگه پخته باشه،خلال دندون تمیز خارج میشه بعد از پخت ۵دقیقه داخل قالب بمونه و بعد روی سینی یا توری برگردونین و بعد از خنک شدن تزیین کنین
