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我的晚餐|【红烧罗非鱼】
😋
🤤
|||【红烧罗非鱼】
食材:罗非鱼、青蒜白、葱白、红椒、姜蒜等
做法:
1、把鱼洗净控干水分,在鱼身上划几刀,用少量盐和料酒腌制十分钟。
2、生姜、蒜、红椒、葱白、蒜白都切成小细丁备用。
3、锅热油,小心点把鱼下了锅,改中小火煎,不要翻动鱼,这样鱼皮不容易脱落,煎好一面后翻面煎另一面,两面煎至金黄捞出备用。
4、在油锅里放入姜蒜末红椒爆香,把鱼入锅中,沿着锅边淋上白酒和醋去腥,再加入开水没过鱼身,调人盐、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精,煮至汤汁浓稠就好了。
口味醇厚的红烧罗非鱼上桌啦,鲜香美味,好吃又下饭!
小贴士
1、这个是万能的烧鱼的做法。
2、喜欢吃辣的加入小米椒。
#今天晚餐长这样
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