Периодически мне советуют завести в ресторане кнопки вызова официантов. Не так часто уже, но напишу этот пост, чтобы сразу можно было просто скидывать ссылку. Кнопка вызова официантов — это зло. За исключением некоторых форматов, когда не предусматривается акцент на сервисе. Почему? Потому что кнопка вызова официантов — это то, что убивает сервис. Тут все просто. Официант должен следить за столом - за тарелками, которые надо убрать, за напитками, которые нужно восполнить, да вообще за всем, что происходит за столом, считывать сигналы, когда гости хотят попросить счет, когда им нужна помощь. И это важно. Один из ключевых запросов гостя - это забота и внимание. КВО (кнопка вызова официанта) по сути, превращает всё это в рефлекс и убивает в официантах саму идею следить за столом и укутывать гостя в заботу и любовь. А зачем и как? Если просто можно ждать, пока он кнопку нажмет и спросит сам. Чтобы не происходило после установки кнопки, сервиса в нормальном его виде уже не будет, ибо сама природа людей сильнее и тут уже будет ничего не поделать. Да, а если потом захочешь убрать эти самые кнопки, придется перенабрать и переобучить всю команду с нуля.