سكر ستيفيا هو سكر بديل لسكر المائدة وهو مصنوع من أوراق نبات الستيفيا (Stevia)، ويعد أحلى بحوالي 100 إلى 300 مرة من سكر المائدة، كما أنه لا يحتوي أي سعرات حرارية أو كربوهيدرات. يستفيد من سكر ستيفيا اصحاب الحمية الغذائية ممن يريد انقاص وزنه حيث لايحتوي على اي وحدات حرارية وايضا مرضى السكري وضغط الدم والشحوم والكولسترول